যাঁরা মনে করে থাকেন, দৈনিক বেশি করে মাছ-মাংস খেলে শরীর-স্বাস্থ্য ভালো থাকে, দীর্ঘায়ু লাভ হয়- তাঁদের ধারণা যে মারাত্মক ভুল, তা বলছেন বিজ্ঞানীরা। এক গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব মানুষের খাদ্য তালিকায় মাংস ও মাছ বেশি থাকে অর্থাৎ যাঁরা আমিষাশী, তাঁরা নিরামিষভোজীদের চেয়ে কম দিন বাঁচেন। আমিষাশীদের চেয়ে নিরামিষভোজীদের বেশি দিন বেঁচে থাকার হার ১২ শতাংশ বেশি।
ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত লোমা লিন্ডা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক ড. মিশেল অর্লিক জানন, প্রায় ৭০ হাজার লোকের ওপর ছয় বছর গবেষণা করেছেন তাঁরা। এ ছয় বছরে গবেষণায় অংশগ্রহণকারী দুই হাজার ৫৭০ জনের স্বাভাবিক মৃত্যু হয়েছে। এর মধ্যে তুলনামূলক কম বয়সীরা বেশির ভাগই আমিষভোজী। এ ছাড়া বেশি বয়সেও সুস্থ থাকা লোকের বেশির ভাগই নিরামিষভোজী।
গবেষকরা আরো জানান, আমিষজাতীয় খাদ্য খেলে উচ্চ রক্তচাপ, বিপাক, ডায়াবেটিস ও হার্টের সমস্যা বেশি হয়। এ ছাড়া নিরামিষাশীরা অ্যালকোহল ও ধূমপানে কম আসক্ত এবং বেশিক্ষণ ব্যায়াম করেন বলেও জরিপে উল্লেখ করা হয়েছে। সূত্র : ডেইলি মেইল
