Author Topic: Meal for Kids  (Read 4184 times)

Offline nusrat-diu

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1124
    • View Profile
Re: Meal for Kids
« Reply #15 on: September 27, 2012, 06:56:39 PM »
Blueberry Banana Oat Cakes

Ingredients
1 ripe banana, mashed
1/2 cup dry oats
1/4 cup brown sugar
1 teaspoon cinnamon
1/4 cup blueberries (frozen or fresh)
Dash of vanilla extract (optional)
1 tablespoon chia seeds (optional)
1 tablespoon coconut flakes (optional)
2 tablespoon cocoa powder (optional, for a chocolate banana cake)

Directions
1. Mash the banana.
2. Add everything else except the blueberries and stir.
3. Gently fold in the blueberries.
4. Spray a clean bowl with cooking spray and put the batter in it.
5. Microwave for 3 1/2 to 4 1/2 minutes.
6. Allow to cool for a couple of minutes before serving.
Nusrat Jahan
Assistant Professor
Department of English
Daffodil International University

Offline nusrat-diu

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1124
    • View Profile
Re: Meal for Kids
« Reply #16 on: September 27, 2012, 07:05:57 PM »
Pumpkin Oats with Maple Syrup & Granola

Ingredients
2/3 cup water
1/3 cup unsweetened vanilla almond milk
1/3 cup oats
2 teaspoons chia seeds
Dash of cinnamon and pumpkin pie spice
1/2 teaspoon vanilla extract
1/2 mashed banana
1/3 cup pumpkin
2 tablespoons granola
1 teaspoon maple syrup

Directions
1. Bring water, milk, oats, chia seeds, spices, and vanilla extract to a boil.
2. Reduce heat, add banana and whip into oats. Cover and simmer on low, about 4-5 minutes.
3. Stir in pumpkin. Top with granola and maple syrup.
Nusrat Jahan
Assistant Professor
Department of English
Daffodil International University

Offline nusrat-diu

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1124
    • View Profile
Re: Meal for Kids
« Reply #17 on: September 27, 2012, 07:40:49 PM »
Chocolate Latte Oatmeal

Ingredients
One packet instant oatmeal
1 tablespoon chocolate granola
1 teaspoon peanut butter
1 tablespoon toasted almonds
1 teaspoon coconut flakes
2 tablespoons brewed coffee

Directions
1. Prepare oatmeal as directed.
2. Stir in granola, peanut butter, almonds, and coconut flakes.
3. Add coffee and enjoy.
Nusrat Jahan
Assistant Professor
Department of English
Daffodil International University

Offline nusrat-diu

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1124
    • View Profile
Re: Meal for Kids
« Reply #18 on: June 04, 2013, 04:46:19 PM »
ভেলপুরি

যা যা লাগবে:
ময়দা ২ কাপ, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, তেল, লবণ পরিমাণ মতো।

পুর তৈরি জন্য আলু সেদ্ধ আধা কাপ, মটর ডাল সেদ্ধ ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি আধা চা চামচ, ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ।

আরও লাগবে- তেঁতুলের সস ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ, চটপটি মসলা ১ চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, শসা কুচি ১ কাপ, টমেটো বড় একটি, বিটলবণ সামান্য পরিমাণ।

যেভাবে বানাবেন:
প্রথমে পুর তৈরির উপকরণগুলো ভালো করে মেখে পুর তৈরি করুন।

এবার পুরি তৈরির জন্য ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে চালুনিতে চেলে নিন। ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে ময়দার সঙ্গে ভালো করে মেখে নিন। প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে ময়দা মেখে লেচি কেটে নিন। পছন্দমতো আকারে পুরি তৈরি করে তা ডুবো তেলে ভেজে তুলুন।

এবার প্রতিটি পুরি বার্গারের রুটির মতো অর্ধেক করে কেটে এর ভেতরে পুর ভরে দিন। এরপর তাতে শসা কুচি, টমেটো পাতলা করে কাটা এক টুকরো করে, ভাজা জিরা গুঁড়ো সামান্য পরিমাণ ও বিটলবণ দিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ভেলপুরি।
Nusrat Jahan
Assistant Professor
Department of English
Daffodil International University

Offline nusrat-diu

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1124
    • View Profile
Re: Meal for Kids
« Reply #19 on: June 04, 2013, 04:57:01 PM »
লিচুর কোলাডো

উপকরণ: লিচু ৮-১০টি, লিচুর জুস ২ কাপ, অরেঞ্জ টেং ১/৪ কাপ, পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামচ, চিল্ড সোডা ওয়াটার ১ বোতল, পানি আধা কাপ।

প্রণালী: লম্বা গ্লাসে প্রথমে লিচুর পিস দিয়ে কিছু লিচুর জুস, টেং, পুদিনা পাতা কুচি, একটু পানি দিয়ে উপর থেকে চিল্ড সোডা ওয়াটার ঢেলে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন। এই রেসিপি আপনি ৩-৪ জনকে পরিবেশন করুন।
Nusrat Jahan
Assistant Professor
Department of English
Daffodil International University

Offline nusrat-diu

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1124
    • View Profile
Re: Meal for Kids
« Reply #20 on: June 04, 2013, 04:58:49 PM »
চকলেট আইসক্রিম   
যা যা লাগবে: গুঁড়া দুধ ২ কাপ, পানি আড়াই কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, চকলেটের ২টি ছোট বার, ক্রিম ছোট ১ কৌটা, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, ওভালটিন ৩ টেবিল চামচ, কনডেন্সড মিল্ক আধা কৌটা, তরল গ্লুকোজ ১ চা চামচ, জেলাটিন গোলানো ২-৩ টেবিল চামচ, সিএমসি পাউডার গোলানো ১ টেবিল চামচ, ডিম।

যেভাবে তৈরি করবেন: গুঁড়া দুধ, পানি, কনডেন্সড মিল্ক, ওভালটিন, চিনি ও কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করা মিশ্রণ প্যানে ঢেলে চকলেট দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। মিশ্রণ ঘন হয়ে উঠলে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ মেলাতে হবে। এরপর মিশ্রণ কিছুটা ঠাণ্ডা হলে সিএমসি ও জেলাটিন গোলা মেলাতে হবে। ঠাণ্ডা হওয়ার পর ক্রিম মেলাতে হবে। মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে জমাতে হবে। দুই ঘণ্টা পর বের করে শেষের বার ২টি ডিমের সাদা অংশ ও গুঁড়া চিনি ২ টেবিল-চামচ একসঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর চূড়ান্তভাবে জমাতে হবে। ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা জমার পর পরিবেশন করলে খেতে দারুন লাগবে।
Nusrat Jahan
Assistant Professor
Department of English
Daffodil International University

Offline nusrat-diu

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1124
    • View Profile
Re: Meal for Kids
« Reply #21 on: June 04, 2013, 04:59:58 PM »
শাহী কুলফি আইসক্রিম
যা যা লাগবে: গুঁড়া দুধ ২ কাপ, পানি ৩ কাপ, কাঠ বাদাম, পেস্তা বাদাম ও কাজু বাদাম  (বাদামগুলো পরিমাণমতো), ডিমের কুসুম ২টি, চিনি স্বাদমতো, কনডেন্সড মিল্ক আধা কৌটা, জাফরান ১ চিমটি (১ টেবিল চামচ গোলাপজলে ভেজাতে হবে), কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন: দুধ, পানি, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিমের কুসুম সব একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করা মিশ্রণ প্যানে ঢেলে জ্বাল দিতে হবে। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নেড়ে নেড়ে ঠাণ্ডা করতে হবে। এরপর মিশ্রণটিতে জাফরান গোলা, পেস্তা বাদাম, কাজুবাদাম ও বাদামকুচি দিয়ে নেড়ে মিলিয়ে নিতে হবে। ঠাণ্ডা মিশ্রণটি কুলফির ছাঁচে ঢেলে ফ্রিজে রাখতে হবে। ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা পর বের করে পরিবেশন করতে হবে।
Nusrat Jahan
Assistant Professor
Department of English
Daffodil International University