16
IT Forum / Re: গুগলের অজানা যত সার্ভিস
« on: May 28, 2012, 03:50:10 PM »
Thanks for all the positive replies.. 
News:
Daffodil International University Forum contains information about Open Text material, which is only intended for the significant learning purposes of the university students, faculty, other members, and the knowledge seekers of the entire world and is hoped that the offerings will aide in the distribution of reliable information and data relating to the many areas of knowledge.
Show Posts
This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.
17
Reduce Fat /Weight Loss / ওজন কমানোর জন্য দৈনিক কত ক্যালরি গ্রহণ করব
« on: May 28, 2012, 01:09:20 PM »
খাদ্য থেকে যেই পরিমাণে শক্তি পাওয়া যায় তাকে ক্যালরি বলে। একজন পুরুষের দৈনিক ২৫০০ ক্যালরি ও মহিলার ২০০০ ক্যালরির প্রয়োজন হয় (সুতরাং একজন মানুষের গড়ে ২২৫০ ক্যালরি দরকার)। কিন্তু বয়স, স্বাস্থ্য এবং দৈনিক পরিশ্রমের পরিমাণ অনুযায়ী দৈনিক ক্যালরির চাহিদা কম বেশি হতে পারে। আর যদি আপনি ওজন কমাতে চান তাহলে অবশ্যই আপনাকে দৈনিক চাহিদার চাইতে কম ক্যালরি গ্রহণ করতে হবে। ধরুন আপনার প্রয়োজন ২০০০ ক্যালরি, কিন্তু আপনি খেলেন ১৫০০ ক্যালরি, তখন এই ৫০০ ক্যালরির ঘাটতি পূরণের জন্য আপনার শরীরের চর্বি গুলো ভাংতে থাকবে। ফলে আপনি ওজন হারাবেন।
আপনার জন্য কত ক্যালরি প্রয়োজন তা সহজেই আপনি একটা অঙ্ক কষে বের করতে পারেন BMI calculation এর মাধ্যমে বা নিচের লিঙ্ক থেকেও আপনি আপনার দৈনিক ক্যালরির চাহিদা এবং ওজন কমাতে হলে কত ক্যালরি গ্রহণ করতে হবে তা জেনে নিতে পারেন। লিঙ্কটিতে গিয়ে নির্দিষ্ট ঘরে আপনার লিংগ, ওজন, উচ্চতা, বয়স এবং আপনার "Activity level" মানে আপনি দৈনিক কি ধরণের পরিশ্রম করেন (একদম হাল্কা/হাল্কা/মাঝারি/ভারী) তা লিখুন। এরপর লিখুন যে আপনি কত কেজি ওজন কত দিনে কমাতে চান (তবে মনে রাখবেন যে মাসে ২ কেজির বেশি ওজন কমানো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর)। এরপর "ক্যালকুলেট" বাটনে চাপ দিলেই বের হয়ে যাবে যে আপনার প্রতি সপ্তাহে দৈনিক কত ক্যালরি গ্রহণ করতে হবে (প্রথম সপ্তাহের প্রতিদিন কত ক্যালরি , দ্বীতিয় সপ্তাহের প্রতিদিন কত ক্যালরি...এইভাবে)
http://www.healthyweightforum.org/eng/calculators/calories-required/
আপনার জন্য কত ক্যালরি প্রয়োজন তা সহজেই আপনি একটা অঙ্ক কষে বের করতে পারেন BMI calculation এর মাধ্যমে বা নিচের লিঙ্ক থেকেও আপনি আপনার দৈনিক ক্যালরির চাহিদা এবং ওজন কমাতে হলে কত ক্যালরি গ্রহণ করতে হবে তা জেনে নিতে পারেন। লিঙ্কটিতে গিয়ে নির্দিষ্ট ঘরে আপনার লিংগ, ওজন, উচ্চতা, বয়স এবং আপনার "Activity level" মানে আপনি দৈনিক কি ধরণের পরিশ্রম করেন (একদম হাল্কা/হাল্কা/মাঝারি/ভারী) তা লিখুন। এরপর লিখুন যে আপনি কত কেজি ওজন কত দিনে কমাতে চান (তবে মনে রাখবেন যে মাসে ২ কেজির বেশি ওজন কমানো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর)। এরপর "ক্যালকুলেট" বাটনে চাপ দিলেই বের হয়ে যাবে যে আপনার প্রতি সপ্তাহে দৈনিক কত ক্যালরি গ্রহণ করতে হবে (প্রথম সপ্তাহের প্রতিদিন কত ক্যালরি , দ্বীতিয় সপ্তাহের প্রতিদিন কত ক্যালরি...এইভাবে)
http://www.healthyweightforum.org/eng/calculators/calories-required/
18
Reduce Fat /Weight Loss / শরীরের চর্বি জমাট বন্ধ করে ওজন কমান
« on: May 28, 2012, 01:06:15 PM »
১. অনেকেই মুটিয়ে যাচ্ছে তাই সকালে নাস্তা করেন না। অবশ্যই সকালে নাস্তা খাবেন। সকালে নাস্তা না খাওয়ার ফলে খিদে বেশী পায়। তাই পরবর্তীতে খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ বেড়ে যায়।
২. নিয়মিত শাক-সবজি, ফল-মূল ও সবজির স্যুপ খাবেন।
৩. কখনোই ৫ ঘন্টার অধিক কিছু না খেয়ে থাকা উচিত নয়। দৈনন্দিন খাবারকে ৫/৬ ভাগে ভাগ করে খাওয়া উচিত। এতে খাবারের পরিপাক সঠিক হয় এবং খিতে বেশী পায় না।
৪. গরু, খাসির মাংস, মগজ, কলিজা কম খাবেন।
৫. রাতের খাবার কম খাবেন এবং ঘুমানোর অন্তত: ২ ঘন্টা আগে কিছু খাওয়া উচিত নয়।
৬. খাবারের সময় মনোযোগ দিয়ে দেখুন আপনি কি পরিমাণ খাচ্ছেন, বেখেয়ালে বা আনমনে কখনোই পরিমাণে বেশি খাবেন না।
৭. প্রতিদিন নিয়ম করে একই সময় খাবেন, যা আপনাকে অতিরিক্ত ক্ষুধার্ত হতে বিরত রাখবে।
৮. সকল প্রকার মাদক, এলকোহল এবং সফট ড্রিংক্স গ্রহণ হতে বিরত থাকুন।
৯. অবশ্যই ব্যয়াম করবেন।
১০. প্রতি সপ্তাহে নিজের ওজন পরীক্ষা করুন।
২. নিয়মিত শাক-সবজি, ফল-মূল ও সবজির স্যুপ খাবেন।
৩. কখনোই ৫ ঘন্টার অধিক কিছু না খেয়ে থাকা উচিত নয়। দৈনন্দিন খাবারকে ৫/৬ ভাগে ভাগ করে খাওয়া উচিত। এতে খাবারের পরিপাক সঠিক হয় এবং খিতে বেশী পায় না।
৪. গরু, খাসির মাংস, মগজ, কলিজা কম খাবেন।
৫. রাতের খাবার কম খাবেন এবং ঘুমানোর অন্তত: ২ ঘন্টা আগে কিছু খাওয়া উচিত নয়।
৬. খাবারের সময় মনোযোগ দিয়ে দেখুন আপনি কি পরিমাণ খাচ্ছেন, বেখেয়ালে বা আনমনে কখনোই পরিমাণে বেশি খাবেন না।
৭. প্রতিদিন নিয়ম করে একই সময় খাবেন, যা আপনাকে অতিরিক্ত ক্ষুধার্ত হতে বিরত রাখবে।
৮. সকল প্রকার মাদক, এলকোহল এবং সফট ড্রিংক্স গ্রহণ হতে বিরত থাকুন।
৯. অবশ্যই ব্যয়াম করবেন।
১০. প্রতি সপ্তাহে নিজের ওজন পরীক্ষা করুন।
19
Cold / Flu / সর্দির জন্য কি করবেন
« on: May 28, 2012, 01:00:00 PM »
রাস্তার ধূলাবালি, রক্তস্বল্পতা, ক্যালসিয়ামের অভাব এবং বিভিন্ন ভাইরাসের সংক্রমণে সর্দি হয়ে থাকে। কিছু নিয়ম-কানুন মেনে চললে এবং লক্ষণভিত্তিক ঔষধ খেলে রোগের ভোগান্তি হতে মুক্ত হওয়া যায়।
সর্দির লক্ষণ:
> নাক দিয়ে অকারণে তাজা পানির মতো টপটপ করে সর্দি পড়ে।
> মাথা ভারি হয়ে আসে।
> প্রায়ই নাক বন্ধ হয়ে থাকে।
সর্দি নিরাময়ে একক ভেষজ :
> সর্দিকাশি বা সর্দিজ্বরে সাজনা পাতার ঝোল, আদা চা খেলে উপকার হয়।
> জ্বরজ্বর ভাব, নাক বন্ধ, কপাল ভার এরকম অবস্থায় কাঁচা পিঁয়াজের রস করে নাক দিয়ে গন্ধ টানলে সর্দি থাকে না এবং জ্বরের ভাব চলে যায়।
স্বাস্থ্য বিষয়ক পরামর্শ :
> স্বাভাবিক সব রকম খাবার খাওয়া যাবে।
> এলার্জিজনিত খাদ্য বা ফ্রিজের পানি বা শীতল পানীয় না খাওয়াই ভাল।
> যেখানে সেখানে কফ, সর্দি বা থু থু ফেলা উচিন নয়।
> বেশি রৌদ্রে বা বেশি ঠান্ডায় চলাফেরা না করাই উত্তম।
> বেশি ধুলাবালিতে নাকে রুমাল বা মাস্ক ব্যবহার করা উত্তম।
সর্দির লক্ষণ:
> নাক দিয়ে অকারণে তাজা পানির মতো টপটপ করে সর্দি পড়ে।
> মাথা ভারি হয়ে আসে।
> প্রায়ই নাক বন্ধ হয়ে থাকে।
সর্দি নিরাময়ে একক ভেষজ :
> সর্দিকাশি বা সর্দিজ্বরে সাজনা পাতার ঝোল, আদা চা খেলে উপকার হয়।
> জ্বরজ্বর ভাব, নাক বন্ধ, কপাল ভার এরকম অবস্থায় কাঁচা পিঁয়াজের রস করে নাক দিয়ে গন্ধ টানলে সর্দি থাকে না এবং জ্বরের ভাব চলে যায়।
স্বাস্থ্য বিষয়ক পরামর্শ :
> স্বাভাবিক সব রকম খাবার খাওয়া যাবে।
> এলার্জিজনিত খাদ্য বা ফ্রিজের পানি বা শীতল পানীয় না খাওয়াই ভাল।
> যেখানে সেখানে কফ, সর্দি বা থু থু ফেলা উচিন নয়।
> বেশি রৌদ্রে বা বেশি ঠান্ডায় চলাফেরা না করাই উত্তম।
> বেশি ধুলাবালিতে নাকে রুমাল বা মাস্ক ব্যবহার করা উত্তম।
20
Pharmacy / Re: জানার আছে অনেক কিছু...
« on: May 28, 2012, 12:51:07 PM »
>গলায় মাছের কাটা লেগে গেলে, অর্ধেক লেবু নিয়ে রস চুষে খেয়ে ফেলুন। কাটা নরম হয়ে নেমে যাবে।
>মুখে/জিভে সাদা ঘা হলে, পানির সাথে কর্পূর গুলে মুখ দিনে ২ বার ধুয়ে নিন।
>দই খুব ভাল এন্টাসিড হিসাবে কাজ করে। এসিডিটির সমস্যা শুরু হওয়া মাত্র , কয়েক চামচ দই খেয়ে নিন।
>২ টুকরা দারুচিনি ১টি এলাচি, ২টি তেজপাতা ,২টি লবঙ্গ ও সামান্য চিনি পানিতে ফুটিয়ে ছেকে নিন। হালকা গরম অবস্থায় এই পানি খেলে কাশি ভাল হবে।
>মাথা ব্যথা হলে, কালজিরা একটা পুটলির মধ্যে বেধে শুকতে থাকুন।
>মুখে/জিভে সাদা ঘা হলে, পানির সাথে কর্পূর গুলে মুখ দিনে ২ বার ধুয়ে নিন।
>দই খুব ভাল এন্টাসিড হিসাবে কাজ করে। এসিডিটির সমস্যা শুরু হওয়া মাত্র , কয়েক চামচ দই খেয়ে নিন।
>২ টুকরা দারুচিনি ১টি এলাচি, ২টি তেজপাতা ,২টি লবঙ্গ ও সামান্য চিনি পানিতে ফুটিয়ে ছেকে নিন। হালকা গরম অবস্থায় এই পানি খেলে কাশি ভাল হবে।
>মাথা ব্যথা হলে, কালজিরা একটা পুটলির মধ্যে বেধে শুকতে থাকুন।
21
Pharmacy / জানার আছে অনেক কিছু...
« on: May 28, 2012, 12:49:59 PM »১) একজন মানুষ যখন মারা যায় তখন শ্রবণেন্দ্রিয় সবশেষে নিষ্ক্রিয় হয়। সর্বপ্রথম নিষ্ক্রিয় হয় দৃষ্টিশক্তি। এর পর নিষ্ক্রিয় হয় যথাক্রমে স্বাদ, গন্ধ ও স্পর্শেন্দ্রিয়।
২) মশারা নীল রঙের প্রতি দুর্বল! ঘরের বাতি নীল রঙের হলে মশার সংখ্যা বেড়ে যাবে
৩) জাগ্রত থাকা অবস্থায় মস্তিস্ক প্রায় ২৫ ওয়াট পাওয়ার সৃষ্টি করে,যা একটি লাইট বাল্ব জালানোর জন্য যথেষ্ট।
৪) একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ প্রতিদিন প্রায় ৭০০০০ বিষয় নিয়ে চিন্তা করতে সক্ষম।
22
Nutrition and Food Engineering / দুধ চা খাবেন নাকি রঙ চা?
« on: May 28, 2012, 12:43:55 PM »
> জার্মানির বারলিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেরা ১৬ জন মহিলাকে একবার রঙ চা, একবার দুধ চা এবং একবার শুধু গরম পানি পান করতে দেন। প্রতিবার-ই আল্ট্রাসাউন্ড পদ্ধতিতে তাদের রক্তনালীর প্রসারন মাপা হয়। দেখা যায় যে, রঙ চা রক্তনালীর প্রসারন ঘটায় যা উচ্চরক্তচাপ ও হৃদরোগ নিয়ন্ত্রনের জন্য অত্যন্ত জরুরী। চায়ের মধ্যে থাকা ক্যাটেচিন রক্তনালীর প্রসারনের জন্য দায়ী। দুধের মধ্যে থাকে ক্যাসেইন নামক একটি পদার্থ চায়ের মধ্যে থাকা ক্যাটেচিন কে বাধাগ্রস্থ করে ফেলে। ফলে চায়ে দুধ মেশালে চায়ের রক্তনালী প্রসারনের ক্ষমতা একবারেই চলে যায়।
>U.S. Department of Agriculture এর গবেষকেরা ইদুরের কোষ এর উপর পরীক্ষা করে দেখেন যে, চায়ের প্রভাবে কোষ গুলো থেকে সাধারণের তুলনায় ১৫ গুণ বেশি ইনসুলিন নির্গত হয়, যা ডায়াবেটিস রোগ নিয়ন্ত্রনে অত্যন্ত জরুরী। কিন্তু চায়ে দুধ মেশালে এই ইনসুলিন নির্গমনের হার কমতে থাকে। যদি ৫০ গ্রাম দুধ মেশানো হয়ে, তাহলে ইনসুলিন এর নির্গমন শতকরা ৯০% কমে যায়।
>এবার যারা ওজন নিয়ন্ত্রন করতে চান তারা দেখে নিন কোন চায়ে কত ক্যালরি।
দুধ চিনি ছাড়া রঙ চা=২ ক্যালরি
১ চামচ চিনি সহ রঙ চা=১৬ ক্যালরি
১ চামচ চিনি ও দুধ সহ চা= ২৬ ক্যালরি
>>>>সুতরাং, রঙ চা উচ্চরক্তচাপ, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রনে অত্যন্ত কার্যকরী কিন্তু দুধ চা নয়।
>U.S. Department of Agriculture এর গবেষকেরা ইদুরের কোষ এর উপর পরীক্ষা করে দেখেন যে, চায়ের প্রভাবে কোষ গুলো থেকে সাধারণের তুলনায় ১৫ গুণ বেশি ইনসুলিন নির্গত হয়, যা ডায়াবেটিস রোগ নিয়ন্ত্রনে অত্যন্ত জরুরী। কিন্তু চায়ে দুধ মেশালে এই ইনসুলিন নির্গমনের হার কমতে থাকে। যদি ৫০ গ্রাম দুধ মেশানো হয়ে, তাহলে ইনসুলিন এর নির্গমন শতকরা ৯০% কমে যায়।
>এবার যারা ওজন নিয়ন্ত্রন করতে চান তারা দেখে নিন কোন চায়ে কত ক্যালরি।
দুধ চিনি ছাড়া রঙ চা=২ ক্যালরি
১ চামচ চিনি সহ রঙ চা=১৬ ক্যালরি
১ চামচ চিনি ও দুধ সহ চা= ২৬ ক্যালরি
>>>>সুতরাং, রঙ চা উচ্চরক্তচাপ, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রনে অত্যন্ত কার্যকরী কিন্তু দুধ চা নয়।
23
Skin / 3 STEPS FOR SKIN MAINTENANCE
« on: May 14, 2012, 11:21:01 AM »
It's never too late to integrate a proper skincare regimen into your routine. Follow these three easy steps to prevent damage and keep your skin looking great:
Step 1: CLEANSE DAILY
• Find a cleanser that works well with your skin, and stick with it.
• Avoid bar soaps, which tend to dry out the skin.
• Take off make-up with a proper make-up remover.
• To cleanse your face, wet the skin with warm water and then, with a dime-sized amount of cleanser, start at the bottom of the face and gently work your way up in a circular motion. Rinse with cool or warm water, and pat skin dry.
• Be careful not to cleanse too often, which can also dry out the skin.
Step 2: EXFOLIATE WEEKLY
• Exfoliate once a week to help remove dead skin cells that can make your skin look dull.
• Use a gentle scrub with tiny grains. Big grains can tear the skin, causing more harm than good.
Step 3: MOISTURIZE DAILY
• Use a moisturizer to seal moisture in your skin, especially if your skin feels tight and even if your skin is oily.
• To apply moisturizer, dot your nose, cheeks, forehead and chin, and then massage it in.
• Be careful not to over-moisturize, which can clog your pores.
Step 1: CLEANSE DAILY
• Find a cleanser that works well with your skin, and stick with it.
• Avoid bar soaps, which tend to dry out the skin.
• Take off make-up with a proper make-up remover.
• To cleanse your face, wet the skin with warm water and then, with a dime-sized amount of cleanser, start at the bottom of the face and gently work your way up in a circular motion. Rinse with cool or warm water, and pat skin dry.
• Be careful not to cleanse too often, which can also dry out the skin.
Step 2: EXFOLIATE WEEKLY
• Exfoliate once a week to help remove dead skin cells that can make your skin look dull.
• Use a gentle scrub with tiny grains. Big grains can tear the skin, causing more harm than good.
Step 3: MOISTURIZE DAILY
• Use a moisturizer to seal moisture in your skin, especially if your skin feels tight and even if your skin is oily.
• To apply moisturizer, dot your nose, cheeks, forehead and chin, and then massage it in.
• Be careful not to over-moisturize, which can clog your pores.
24
IT Forum / গুগলের অজানা যত সার্ভিস
« on: May 08, 2012, 10:49:09 AM »
গুগল ফ্রেন্ড কানেক্ট
এই সার্ভিসের কাজ হলো বিভিন্ন সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং ও অন্যান্য সাইটে ছড়িয়ে থাকা আপনার বন্ধুদের সঙ্গে যোগাযোগ স্থাপন করা। এতে আবার কমেন্ট ট্রান্সলেশন অপশনও আছে। এতে আপনার বন্ধু অন্য কোনো ভাষায় কমেন্ট করলেও আপনি তা ট্রান্সলেট করে দেখতে পারবেন। কেনাকাটার সাইটে কোনো কিছু কেনার আগে আপনি দেখতে পারবেন আপনার কোনো বন্ধু আগেই এই প্রোডাক্টটি কিনেছে কিনা বা কিনে থাকলে সেটা সম্পর্কে তার মতামত কী। নিজের প্রোফাইলসহ কমেন্ট করতে পারবেন সাপোর্টেড বগ বা নিউজ সাইটগুলোতে।
গুগল ফাস্ট ফ্লিপ
গুগল ফাস্ট ফ্লিপ হলো একটি নিউজ অ্যাগরিগেটর সার্ভিস। গুগল নিউজের সঙ্গে এর পার্থক্য হলো এতে আপনি পাবলিশার বা ঘটনা অনুসারে সাজানো নিউজ পাবেন। খবরগুলোর নেভিগেশন সিস্টেম গুগল নিউজের মতো হলেও ক্লিক করলে সংশ্লিষ্ট সাইটে চলে যাবে। অনেকটা ম্যাগাজিনের পাতা উল্টানোর মতো আপনি খুব সহজেই মাউস স্ক্রল করে বা কার্সরের মাধ্যমে মুভ করতে পারবেন। ঠিকানা :http://fastflip.googlelabs.com
গুগল গ্যাজেটস
গুগল গ্যাজেটের মাধ্যমে ওয়েবে বা নিজের ডেস্কটপে ডায়নামিক কনটেম্লট যোগ করা সম্ভব। হতে পারে তা নিজের আইগুগল পেজ, ব্লগ, ওয়েব পেজ বা গুগল ডেস্কটপ। যে কেউ নিজের তৈরি কনটেম্লট পাবলিশ করতে পারেন এর মাধ্যমে।
গুগল লাইভলি
বর্তমানে এ সার্ভিসটি বন্ধ। এটি গুগলের ভার্চুয়াল দুনিয়া। এতে আপনি আপনার নিজস্ব রুম তৈরি করতে পারেন। সেটি ইচ্ছামত সাজাতে পারেন। ডিজাইন করতে বা রং বদলাতে পারেন, পিকাসা বা ইউটিউব থেকে ছবি দেয়ালের ফ্রেমে ঝুলাতে পারেন। একসঙ্গে ২০ জন পর্যন্ত চ্যাট করা সম্ভব রুমগুলোতে। আপনি এবং অন্যরা এক একটি কার্টুন ক্যারেক্টার হিসেবে রুমে একে অন্যকে দেখতে পারবেন এবং আপনাদের কথাগুলো বাবল হিসেবে দেখা যাবে।
গুগল ল্যাটিচুড
গুগলের লোকেশন ট্র্যাকিং সার্ভিস। মোবাইল ফোনে গুগল ম্যাপস ব্যবহার করে একজন ব্যবহারকারী তার নিজের বর্তমান অবস্থান অন্যদের জানাতে পারেন। ব্যাকবেরি, উইন্ডোজ মোবাইল, অ্যান্ড্রোয়েড, আইফোন আর সিম্বিয়ান প্লাটফর্মে কাজ করে এটি। ফাঁকিবাজির ব্যবস্থাও আছে কিন্তু আপনি চাইলে শুধু শহরের নাম দেখাতে পারেন, এমনকি নিজে যে কোনো লোকেশন ম্যানুয়ালি লিখেও দিতে পারেন! ঢাকায় বসে সিডনি লিখে দিলে সবাই দেখবে আপনি সিডনিতে। ঠিকানা : http://www.google.com/latitude
গুগল মার্স
আমাদের মতো নাদানদের মঙ্গল গ্রহ দেখার সুব্যবস্থা করে দিয়েছে এই সার্ভিস। বিভিন্ন উত্স থেকে সংগ্রহ করা মঙ্গল গ্রহের ছবি নিয়ে ব্রাউজার আর গুগল আর্থ ভিত্তিক সার্ভিস এটি। ব্রাউজারে দ্বিমাত্রিক হলেও গুগল আর্থে হাই রেজুলেশন ত্রিমাত্রিক ছবি দেখতে পাবেন আপনি।
দেখতে চাইলে http://mars.google.com
গুগল মুন
গুগল মার্সের মতো একই সার্ভিস চাঁদ দেখার জন্য। ছবির কালেকশন আর কোয়ালিটি স্বভাবতই মার্সের চেয়ে রিচ। http://moon.google.com
গুগল মডারেটর
গুগলের মডু সার্ভিস। এটা একটা সার্ভে বা কোশ্চেন এবং তার ফিডব্যাক ম্যানেজমেন্ট টুল। এর মাধ্যমে ব্যাপক আকারে প্রশ্ন, সাজেশন বা আইডিয়া কালেক্ট করা, সাজানো বা বিশ্লেষণ করা যায়। কোনো বিষয়ের ওপর বা প্রশ্নে রেটিং বা ভোটিংয়ের ব্যবস্থাও আছে। http://moderator.appspot.com
অরকুট
গুগলের সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং সাইট। ফেসবুকের সঙ্গে প্রতিযোগিতায় পাত্তা না পেলেও এটি বেশ জনপ্রিয়। এতে ফেসবুকের মতোই প্রোফাইল তৈরি, ছবি, ভিডিও শেয়ারিং, ফ্রেন্ডশিপ করা যায়। এতে থিম পরিবর্তনের সুবিধা রয়েছে। গুগলের অন্য সার্ভিসের সঙ্গে ইনট্রিগেশন করা যায় একে। গুগল টক ব্যবহার করে চ্যাটিং আর ফাইল শেয়ারিংও সম্ভব। করা যায় ভিডিও চ্যাটও। বন্ধুদের রেটিং করা যায়। ফেসবুকের সঙ্গে একটা বড় পার্থক্য হলো, আপনি যাদের ইগনোর লিস্টে রেখেছেন তারা ছাড়া যে কেউ যে কারও প্রোফাইল দেখতে পারবে, বন্ধু না হলেও। http://www.orkut.com
গুগল স্কলার
গুগল স্কলার একটি স্কলার আর্টিকেল, টেকনিক্যাল রাইটিং, রিপোর্ট আর থিসিস সার্চ ইঞ্জিন। ডিসিপ্লিন ভিত্তিক স্কলার ফুল টেক্সট কনটেম্লট সার্চ করা যায় এতে।
বিশ্ববিখ্যাত অসংখ্য জার্নাল থেকে ফুল পাবলিকেশন পাওয়া যায়।
গুগল সাইটস
নবিসদের জন্য ওয়েবসাইট তৈরির সার্ভিস। খুব সহজে কোনোরূপ কোডিং জানা ছাড়াই ওয়েবপেজ তৈরি আর পাবলিশ করা যায় গুগলের সার্ভারে। খুব সহজ থিম, ফন্ট, লেআউট কাস্টমাইজেশন করা গেলেও হাই কোয়ালিটি পেজ বা ডায়নামিক কিছু করা সম্ভব নয়। ফ্রি ইউজারদের ১০০ মেগাবাইট স্টোরেজ আর গুগল ডক, ইউটিউব, ক্যালেন্ডার থেকে কনটেম্লট যোগ করা যায়। রয়েছে অ্যাডসেন্সও!
গুগল স্ট্রিট ভিউ
গুগল ম্যাপস আর গুগল আর্থের একটি ফিচার এটি। বিশ্বের বিভিন্ন বড় বড় শহরের রাস্তাঘাট একেবারে ৩৬০ ডিগ্রি ঘুরে দেখা যায়। স্যাটেলাইট ইমেজ, জাহাজ বা গাড়ি থেকে তোলা ছবি ব্যবহার করা হয়েছে এতে। রয়েছে জুম করার সুবিধাও।
গুগল স্কোয়াড
গুগল স্কোয়াড একটি ডাটা এক্সট্রাকশন সার্ভিস। ওয়েব থেকে আপনার দরকারি ডাটা কালেক্ট করে স্প্রেডশিট আকারে দেবে এটি। সার্ভিসটি এখনও বেটা পর্যায়ে আছে। http://www.google.com/squared
গুগল ট্রেন্ড
কোনো একটি নির্দিষ্ট বিষয় জনমনে কতটুকু আলোড়ন তুলছে সেটা দেখার সেবা। গ্রাফের মাধ্যমে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে কেন কি-ওয়ার্ড দিয়ে করা সার্চের পরিমাণ দেখা যায়। মোট সার্চের পরিমাণের কত ভাগ এই কি-ওয়ার্ড দিয়ে সার্চ করেছে তার একটা তুলনামূলক চিত্র পাওয়া যায় এ থেকে।
ভেবো
মিউজিক ভিডিও সার্ভিস। ইউটিউব আর ইউনিভার্সাল স্টুডিওর যৌথ উদ্যোগে মিউজিক ভিডিও বিক্রির ব্যবস্থা। http://www.vevo.com
এই সার্ভিসের কাজ হলো বিভিন্ন সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং ও অন্যান্য সাইটে ছড়িয়ে থাকা আপনার বন্ধুদের সঙ্গে যোগাযোগ স্থাপন করা। এতে আবার কমেন্ট ট্রান্সলেশন অপশনও আছে। এতে আপনার বন্ধু অন্য কোনো ভাষায় কমেন্ট করলেও আপনি তা ট্রান্সলেট করে দেখতে পারবেন। কেনাকাটার সাইটে কোনো কিছু কেনার আগে আপনি দেখতে পারবেন আপনার কোনো বন্ধু আগেই এই প্রোডাক্টটি কিনেছে কিনা বা কিনে থাকলে সেটা সম্পর্কে তার মতামত কী। নিজের প্রোফাইলসহ কমেন্ট করতে পারবেন সাপোর্টেড বগ বা নিউজ সাইটগুলোতে।
গুগল ফাস্ট ফ্লিপ
গুগল ফাস্ট ফ্লিপ হলো একটি নিউজ অ্যাগরিগেটর সার্ভিস। গুগল নিউজের সঙ্গে এর পার্থক্য হলো এতে আপনি পাবলিশার বা ঘটনা অনুসারে সাজানো নিউজ পাবেন। খবরগুলোর নেভিগেশন সিস্টেম গুগল নিউজের মতো হলেও ক্লিক করলে সংশ্লিষ্ট সাইটে চলে যাবে। অনেকটা ম্যাগাজিনের পাতা উল্টানোর মতো আপনি খুব সহজেই মাউস স্ক্রল করে বা কার্সরের মাধ্যমে মুভ করতে পারবেন। ঠিকানা :http://fastflip.googlelabs.com
গুগল গ্যাজেটস
গুগল গ্যাজেটের মাধ্যমে ওয়েবে বা নিজের ডেস্কটপে ডায়নামিক কনটেম্লট যোগ করা সম্ভব। হতে পারে তা নিজের আইগুগল পেজ, ব্লগ, ওয়েব পেজ বা গুগল ডেস্কটপ। যে কেউ নিজের তৈরি কনটেম্লট পাবলিশ করতে পারেন এর মাধ্যমে।
গুগল লাইভলি
বর্তমানে এ সার্ভিসটি বন্ধ। এটি গুগলের ভার্চুয়াল দুনিয়া। এতে আপনি আপনার নিজস্ব রুম তৈরি করতে পারেন। সেটি ইচ্ছামত সাজাতে পারেন। ডিজাইন করতে বা রং বদলাতে পারেন, পিকাসা বা ইউটিউব থেকে ছবি দেয়ালের ফ্রেমে ঝুলাতে পারেন। একসঙ্গে ২০ জন পর্যন্ত চ্যাট করা সম্ভব রুমগুলোতে। আপনি এবং অন্যরা এক একটি কার্টুন ক্যারেক্টার হিসেবে রুমে একে অন্যকে দেখতে পারবেন এবং আপনাদের কথাগুলো বাবল হিসেবে দেখা যাবে।
গুগল ল্যাটিচুড
গুগলের লোকেশন ট্র্যাকিং সার্ভিস। মোবাইল ফোনে গুগল ম্যাপস ব্যবহার করে একজন ব্যবহারকারী তার নিজের বর্তমান অবস্থান অন্যদের জানাতে পারেন। ব্যাকবেরি, উইন্ডোজ মোবাইল, অ্যান্ড্রোয়েড, আইফোন আর সিম্বিয়ান প্লাটফর্মে কাজ করে এটি। ফাঁকিবাজির ব্যবস্থাও আছে কিন্তু আপনি চাইলে শুধু শহরের নাম দেখাতে পারেন, এমনকি নিজে যে কোনো লোকেশন ম্যানুয়ালি লিখেও দিতে পারেন! ঢাকায় বসে সিডনি লিখে দিলে সবাই দেখবে আপনি সিডনিতে। ঠিকানা : http://www.google.com/latitude
গুগল মার্স
আমাদের মতো নাদানদের মঙ্গল গ্রহ দেখার সুব্যবস্থা করে দিয়েছে এই সার্ভিস। বিভিন্ন উত্স থেকে সংগ্রহ করা মঙ্গল গ্রহের ছবি নিয়ে ব্রাউজার আর গুগল আর্থ ভিত্তিক সার্ভিস এটি। ব্রাউজারে দ্বিমাত্রিক হলেও গুগল আর্থে হাই রেজুলেশন ত্রিমাত্রিক ছবি দেখতে পাবেন আপনি।
দেখতে চাইলে http://mars.google.com
গুগল মুন
গুগল মার্সের মতো একই সার্ভিস চাঁদ দেখার জন্য। ছবির কালেকশন আর কোয়ালিটি স্বভাবতই মার্সের চেয়ে রিচ। http://moon.google.com
গুগল মডারেটর
গুগলের মডু সার্ভিস। এটা একটা সার্ভে বা কোশ্চেন এবং তার ফিডব্যাক ম্যানেজমেন্ট টুল। এর মাধ্যমে ব্যাপক আকারে প্রশ্ন, সাজেশন বা আইডিয়া কালেক্ট করা, সাজানো বা বিশ্লেষণ করা যায়। কোনো বিষয়ের ওপর বা প্রশ্নে রেটিং বা ভোটিংয়ের ব্যবস্থাও আছে। http://moderator.appspot.com
অরকুট
গুগলের সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং সাইট। ফেসবুকের সঙ্গে প্রতিযোগিতায় পাত্তা না পেলেও এটি বেশ জনপ্রিয়। এতে ফেসবুকের মতোই প্রোফাইল তৈরি, ছবি, ভিডিও শেয়ারিং, ফ্রেন্ডশিপ করা যায়। এতে থিম পরিবর্তনের সুবিধা রয়েছে। গুগলের অন্য সার্ভিসের সঙ্গে ইনট্রিগেশন করা যায় একে। গুগল টক ব্যবহার করে চ্যাটিং আর ফাইল শেয়ারিংও সম্ভব। করা যায় ভিডিও চ্যাটও। বন্ধুদের রেটিং করা যায়। ফেসবুকের সঙ্গে একটা বড় পার্থক্য হলো, আপনি যাদের ইগনোর লিস্টে রেখেছেন তারা ছাড়া যে কেউ যে কারও প্রোফাইল দেখতে পারবে, বন্ধু না হলেও। http://www.orkut.com
গুগল স্কলার
গুগল স্কলার একটি স্কলার আর্টিকেল, টেকনিক্যাল রাইটিং, রিপোর্ট আর থিসিস সার্চ ইঞ্জিন। ডিসিপ্লিন ভিত্তিক স্কলার ফুল টেক্সট কনটেম্লট সার্চ করা যায় এতে।
বিশ্ববিখ্যাত অসংখ্য জার্নাল থেকে ফুল পাবলিকেশন পাওয়া যায়।
গুগল সাইটস
নবিসদের জন্য ওয়েবসাইট তৈরির সার্ভিস। খুব সহজে কোনোরূপ কোডিং জানা ছাড়াই ওয়েবপেজ তৈরি আর পাবলিশ করা যায় গুগলের সার্ভারে। খুব সহজ থিম, ফন্ট, লেআউট কাস্টমাইজেশন করা গেলেও হাই কোয়ালিটি পেজ বা ডায়নামিক কিছু করা সম্ভব নয়। ফ্রি ইউজারদের ১০০ মেগাবাইট স্টোরেজ আর গুগল ডক, ইউটিউব, ক্যালেন্ডার থেকে কনটেম্লট যোগ করা যায়। রয়েছে অ্যাডসেন্সও!
গুগল স্ট্রিট ভিউ
গুগল ম্যাপস আর গুগল আর্থের একটি ফিচার এটি। বিশ্বের বিভিন্ন বড় বড় শহরের রাস্তাঘাট একেবারে ৩৬০ ডিগ্রি ঘুরে দেখা যায়। স্যাটেলাইট ইমেজ, জাহাজ বা গাড়ি থেকে তোলা ছবি ব্যবহার করা হয়েছে এতে। রয়েছে জুম করার সুবিধাও।
গুগল স্কোয়াড
গুগল স্কোয়াড একটি ডাটা এক্সট্রাকশন সার্ভিস। ওয়েব থেকে আপনার দরকারি ডাটা কালেক্ট করে স্প্রেডশিট আকারে দেবে এটি। সার্ভিসটি এখনও বেটা পর্যায়ে আছে। http://www.google.com/squared
গুগল ট্রেন্ড
কোনো একটি নির্দিষ্ট বিষয় জনমনে কতটুকু আলোড়ন তুলছে সেটা দেখার সেবা। গ্রাফের মাধ্যমে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে কেন কি-ওয়ার্ড দিয়ে করা সার্চের পরিমাণ দেখা যায়। মোট সার্চের পরিমাণের কত ভাগ এই কি-ওয়ার্ড দিয়ে সার্চ করেছে তার একটা তুলনামূলক চিত্র পাওয়া যায় এ থেকে।
ভেবো
মিউজিক ভিডিও সার্ভিস। ইউটিউব আর ইউনিভার্সাল স্টুডিওর যৌথ উদ্যোগে মিউজিক ভিডিও বিক্রির ব্যবস্থা। http://www.vevo.com
25
Nutrition and Food Engineering / স্বাস্থ্য কথন (Health Tips)
« on: April 26, 2012, 02:10:30 PM »
অনেকে অভিযোগ করেন-যতই খাই, কিছুতেই মোটা হইনা। আবার অনেকে বলেন- আমি বাতাস খেলেও মোটা হয়ে যাই। কোন সমাধাণ নয়, আজ জেনে নেই যে এমন কেন হয়।
একটা মানুষ যখন সম্পূর্ণ স্থির অবস্থায় ঘুমিয়ে থাকে, তখনও তার শরীর থেকে ক্যালরি/শক্তি খরচ হয়। এই শক্তি আসলে খরচ হয় তার মস্তিষ্ক ও অন্যান্য অভ্যন্তরীন অংগ-প্রত্যংগ যেমন লিভার, কিডনী, হার্ট ইত্যাদি কে সচল রাখতে। প্রতিদিন এই কাজে যেই পরিমাণ শক্তি খরচ হয়, তাকে বলা হয় Basal Metabolic Rate অথবা BMR। একেক মানুষের BMR একেক রকম হয়। গবেষনায় দেখা গেছে মানুষের BMR সর্বনিম্ন ১০২৭ কিলো ক্যালরি থেকে শুরু করে সর্বোচ্চ ২৪৯৯ কিলো ক্যালরি পর্যন্ত হতে পারে। কিন্তু ঠিক কি কারণে BMR কম অথবা বেশি হয় তা বিজ্ঞানীদের কাছে এখনো পুরোপুরিভাবে স্পষ্ট নয়।
মানুষ খাদ্য থেকে যে পরিমাণ শক্তি পায় তার মাত্র ২০% খরচ হয় তার দৈনন্দিন শারিরীক কর্মকান্ডে, ১০% খরচ হয় তার শরীরের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় করতে আর ৭০% ই খরচ হয়ে যায় BMR হিসেবে। যার BMR বেশি, সে অনেক খেলেও মোটা হয়না। কারণ খাদ্য থেকে পাওয়া সব শক্তি তার অভ্যন্তরীন অংগ-প্রত্যংগ গুলো কে সচল রাখতেই ব্যয় হয়ে যায়। আর যার BMR কম সে একটু খেলেই মোটা হয়ে যায়, কারণ খাদ্য থেকে পাওয়া শক্তি অভ্যন্তরীন অংগ-প্রত্যংগ গুলো কে সচল রাখার পরেও উদ্বৃত্ত থেকে যায়। যা শরীরে জমা হয় চর্বি হিসেবে।
"আপনার BMR কিভাবে বাড়াবেন?"
১)নিয়মিত ব্যায়াম করলে BMR আস্তে আস্তে বাড়তে থাকে।
২)চর্বি যুক্ত খাবার BMR কমায়, সুতরাং পরিহার করতে হবে।
৩)তিনবেলা অবশ্যই আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণ খাবার খেতে হবে (আপনার শরীরের জন্য কতটুকু খাবার দরকার তা ডায়েট চার্ট থেকে বের করে নিন)। মোটারা যে ভুলটা করেন তা হলো, প্রয়োজনের চেয়েও কম খাওয়া ও দীর্ঘক্ষন না খেয়ে থাকা। দীর্ঘক্ষন যদি পেট খালি থাকে বা আপনি যদি অতিরিক্ত কম খান, শরীরও তো কম চালাক নয়, সেও BMR কে আরো low তে set করে নেয়। সুতরাং, মোটা হলে কম না খেয়ে তিন বেলা পর্যাপ্ত খান। তিনবেলা খাবারের মাঝে মাঝে খিদে পেলে ফল বা সবজী বা লো-ক্যালরি ফুড খান। আপনাকে বুঝতে হবে, খালি পেটে দীর্ঘক্ষন থাকলে তো শরীরের কাজ কমে যায়। বরং ২-৩ ঘন্টা পর পর অল্প খেলে শরীরের অনেক শক্তি খাবার হজম করতে খরচ হয়ে যায় আর পরবর্তী বেলায় আপনার বেশী ভাত খেয়ে ফেলার ইচ্ছেটাকেও দমন করে ফেলে।
একটা মানুষ যখন সম্পূর্ণ স্থির অবস্থায় ঘুমিয়ে থাকে, তখনও তার শরীর থেকে ক্যালরি/শক্তি খরচ হয়। এই শক্তি আসলে খরচ হয় তার মস্তিষ্ক ও অন্যান্য অভ্যন্তরীন অংগ-প্রত্যংগ যেমন লিভার, কিডনী, হার্ট ইত্যাদি কে সচল রাখতে। প্রতিদিন এই কাজে যেই পরিমাণ শক্তি খরচ হয়, তাকে বলা হয় Basal Metabolic Rate অথবা BMR। একেক মানুষের BMR একেক রকম হয়। গবেষনায় দেখা গেছে মানুষের BMR সর্বনিম্ন ১০২৭ কিলো ক্যালরি থেকে শুরু করে সর্বোচ্চ ২৪৯৯ কিলো ক্যালরি পর্যন্ত হতে পারে। কিন্তু ঠিক কি কারণে BMR কম অথবা বেশি হয় তা বিজ্ঞানীদের কাছে এখনো পুরোপুরিভাবে স্পষ্ট নয়।
মানুষ খাদ্য থেকে যে পরিমাণ শক্তি পায় তার মাত্র ২০% খরচ হয় তার দৈনন্দিন শারিরীক কর্মকান্ডে, ১০% খরচ হয় তার শরীরের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় করতে আর ৭০% ই খরচ হয়ে যায় BMR হিসেবে। যার BMR বেশি, সে অনেক খেলেও মোটা হয়না। কারণ খাদ্য থেকে পাওয়া সব শক্তি তার অভ্যন্তরীন অংগ-প্রত্যংগ গুলো কে সচল রাখতেই ব্যয় হয়ে যায়। আর যার BMR কম সে একটু খেলেই মোটা হয়ে যায়, কারণ খাদ্য থেকে পাওয়া শক্তি অভ্যন্তরীন অংগ-প্রত্যংগ গুলো কে সচল রাখার পরেও উদ্বৃত্ত থেকে যায়। যা শরীরে জমা হয় চর্বি হিসেবে।
"আপনার BMR কিভাবে বাড়াবেন?"
১)নিয়মিত ব্যায়াম করলে BMR আস্তে আস্তে বাড়তে থাকে।
২)চর্বি যুক্ত খাবার BMR কমায়, সুতরাং পরিহার করতে হবে।
৩)তিনবেলা অবশ্যই আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণ খাবার খেতে হবে (আপনার শরীরের জন্য কতটুকু খাবার দরকার তা ডায়েট চার্ট থেকে বের করে নিন)। মোটারা যে ভুলটা করেন তা হলো, প্রয়োজনের চেয়েও কম খাওয়া ও দীর্ঘক্ষন না খেয়ে থাকা। দীর্ঘক্ষন যদি পেট খালি থাকে বা আপনি যদি অতিরিক্ত কম খান, শরীরও তো কম চালাক নয়, সেও BMR কে আরো low তে set করে নেয়। সুতরাং, মোটা হলে কম না খেয়ে তিন বেলা পর্যাপ্ত খান। তিনবেলা খাবারের মাঝে মাঝে খিদে পেলে ফল বা সবজী বা লো-ক্যালরি ফুড খান। আপনাকে বুঝতে হবে, খালি পেটে দীর্ঘক্ষন থাকলে তো শরীরের কাজ কমে যায়। বরং ২-৩ ঘন্টা পর পর অল্প খেলে শরীরের অনেক শক্তি খাবার হজম করতে খরচ হয়ে যায় আর পরবর্তী বেলায় আপনার বেশী ভাত খেয়ে ফেলার ইচ্ছেটাকেও দমন করে ফেলে।
26
Faculty Forum / Re: স্টুডেন্টরা সবই পারে
« on: March 24, 2012, 12:12:53 PM »
Interesting ......... 
27
Faculty Forum / Re: Effects of exercise on the brain
« on: March 24, 2012, 12:09:31 PM »
Nice sharing...
28
Nutrition and Food Engineering / 9 Health Benefits of Mangos
« on: March 22, 2012, 01:34:02 PM »
Mangos taste so good that people forget they are also healthy! Discover how the “king of fruits†can help you, plus fascinating trivia and a few mango cautions and concerns.
Health Benefits:
1. Prevents Cancer:
Research has shown antioxidant compounds in mango fruit have been found to protect against colon, breast, leukemia and prostate cancers. These compounds include quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, gallic acid and methylgallat, as well as the abundant enzymes.
2. Lowers Cholesterol:
The high levels of fiber, pectin and vitamin C help to lower serum cholesterol levels, specifically Low-Density Lipoprotein (the bad stuff)
3. Clears the Skin:
Can be used both internally and externally for the skin. Mangos clear clogged pores and eliminate pimples. (Read more on page 5.)
4. Eye Health:
One cup of sliced mangoes supplies 25 percent of the needed daily value of vitamin A, which promotes good eyesight and prevents night blindness and dry eyes.
5. Alkalizes the Whole Body:
The tartaric acid, malic acid, and a trace of citric acid found in the fruit help to maintain the alkali reserve of the body.
6. Helps in Diabetes:
Mango leaves help normalize insulin levels in the blood. The traditional home remedy involves boiling leaves in water, soaking through the night and then consuming the filtered decoction in the morning. Mango fruit also have a relatively low glycemic index (41-60) so moderate quantities will not spike your sugar levels.
7. Improves Digestion:
Papayas are not the only fruit that contain enzymes for breaking down protein. There are several fruits, including mangoes, which have this healthful quality. The fiber in mangos also helps digestion and elimination.
8. Remedy for Heat Stroke
Juicing the fruit from green mango and mixing with water and a sweetener helps to cool down the body and prevent harm to the body. From an ayurvedic viewpoint, the reason people often get diuretic and exhausted when visiting equatorial climates is because the strong “sun energy†is burning up your body, particularly the muscles. The kidneys then become overloaded with the toxins from this process.
9. Boosts Immune system
The generous amounts of vitamin C and vitamin A in mangos, plus 25 different kinds of carotenoids keep your immune system healthy and strong.
Health Benefits:
1. Prevents Cancer:
Research has shown antioxidant compounds in mango fruit have been found to protect against colon, breast, leukemia and prostate cancers. These compounds include quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, gallic acid and methylgallat, as well as the abundant enzymes.
2. Lowers Cholesterol:
The high levels of fiber, pectin and vitamin C help to lower serum cholesterol levels, specifically Low-Density Lipoprotein (the bad stuff)
3. Clears the Skin:
Can be used both internally and externally for the skin. Mangos clear clogged pores and eliminate pimples. (Read more on page 5.)
4. Eye Health:
One cup of sliced mangoes supplies 25 percent of the needed daily value of vitamin A, which promotes good eyesight and prevents night blindness and dry eyes.
5. Alkalizes the Whole Body:
The tartaric acid, malic acid, and a trace of citric acid found in the fruit help to maintain the alkali reserve of the body.
6. Helps in Diabetes:
Mango leaves help normalize insulin levels in the blood. The traditional home remedy involves boiling leaves in water, soaking through the night and then consuming the filtered decoction in the morning. Mango fruit also have a relatively low glycemic index (41-60) so moderate quantities will not spike your sugar levels.
7. Improves Digestion:
Papayas are not the only fruit that contain enzymes for breaking down protein. There are several fruits, including mangoes, which have this healthful quality. The fiber in mangos also helps digestion and elimination.
8. Remedy for Heat Stroke
Juicing the fruit from green mango and mixing with water and a sweetener helps to cool down the body and prevent harm to the body. From an ayurvedic viewpoint, the reason people often get diuretic and exhausted when visiting equatorial climates is because the strong “sun energy†is burning up your body, particularly the muscles. The kidneys then become overloaded with the toxins from this process.
9. Boosts Immune system
The generous amounts of vitamin C and vitamin A in mangos, plus 25 different kinds of carotenoids keep your immune system healthy and strong.
29
Nutrition and Food Engineering / Weight loss tips: কোন গুলো Negative calorie food
« on: March 22, 2012, 11:36:47 AM »
কোন খাবার থেকে যে পরিমান ক্যালরী পাওয়া যায় তার চেয়ে বেশি ক্যালরী যদি খরচ হয় তা হজম করতে তবে এই শ্রেণীর খাবার গুলোকে বলে Negative calorie food।
যেমন - ধরা যাক ১০০ গ্রাম ব্রোকলি থেকে ২৫ ক্যালরী পাওয়া যায়, কিন্তু এই ১০০গ্রাম ব্রোকলি হজম করতে খরচ হয় ৮০ ক্যালরী। অর্থাৎ ৫৫ ক্যালরী বডি ফ্যাট থেকে খরচ হয়ে যায়। তাই ব্রোকলি একটি Negative calorie food।
Negative calorie food এর উপকারীতা:
*দেহের মেটাবলিজমের উন্নতি ঘটায়।ফ্যাট জমার চেয়ে ফ্যাট খরচ যেন বেশি হয় -সে ব্যাপারে সাহায্য করে।
*সামগ্রীকভাবে দেহে শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
*ক্ষুধা দমনে সাহায্য করে।
*দেহ হতে অতিরিক্ত পানি বের করে দেয়।
*blood-sugar levels স্থীর রাখে।
*হজমের উন্নতি সাধন করে,কোলন পরিষ্কার রাখে।
*liver'কে পরিষ্কার রাখে, যেন তা আরও বেশি ফ্যাট পোড়াতে পারে।
*anti-inflammatory effect আছে, circulation'এর উন্নতি ঘটায়।
*cholesterol levels কমাতে সাহায্য করে।
*stress, anxiety ও depression কমায়।
*সুনিদ্রায় সাহায্য করে।
*ত্বকে তারুন্য আনে,চুল উজ্জ্বল ও নখ শক্ত করে।
Negative calorie fruits:
১.বেরি জাতীয় ফল
২.আপেল
৩.পেয়ারা
৪.লেবু
৫.তাল
৬.তরমুজ
৭.কমলা
৮.আনারস
৯.জাম্বুরা
১০.পেপে
১১.পিচ
Negative calorie vegetables:
১.ব্রোকলি
২.বাধাকপি
৩.ফুলকপি
৪.গাজর
৫.লাউ
৬.মুলা
৭.শালগম
৮.টমেটো
৯.শশা
১০.লেটুস
১১.পালং শাক
১২.সেলেরি
১৩.চিচিঙ্গা
Negative Calorie Herbs & Spices:
১.পেয়াজ
২.দারুচিনি
৩.লবঙ্গ
৪.ধনিয়া
৫.জিরা
৬.মৌরি
৭.তিশি
৮.আদা
৯.রসুন
১০.সরিষা দানা
১১.পার্সলে
30
Nutrition and Food Engineering / যে খাবার sound sleep এর জন্য দরকার...........
« on: March 21, 2012, 02:56:10 PM »
প্রাপ্ত বয়স্ক একজন ব্যক্তির দৈনিক ৮ ঘন্টা ঘুম প্রয়োজন।ঘুম ঠিক মত না হলে কাজে কর্মে যেমন মন বসে না তেমনি শারীরিক অনেক সমস্যাও এর সাথে দেখা দেয় যেমন-স্থুলতা।পর্যাপ্ত ঘুম অনেকটাই নির্ভর করে ব্যক্তির জীবন যাপন পদ্ধতি এবং খাদ্যাভ্যাসের উপর।অবাক হওয়ার মত ব্যাপার হলে ও সত্য যে আমাদের খাদ্যাভ্যাসের উপর নির্ভর করে আমাদের ঘুমের quantum ও quality কেমন হবে।
যে খাবার ঘুমের সহায়ক:
কিছু খাবার আছে যা পর্যাপ্ত পরিমান ঘুমের জন্য সহায়ক।দৈনিক খাবার তালিকায় এসব খাবার রাখতে হবে:
১.প্রচলিত আছে "শোবার আগে ১ গ্লাস হালকা গরম দুধ খেলে ঘুম ভাল হয়।" কথা সত্যি। দুধ ও দগ্ধ জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমান essential amino acid tryptophan আছে।এই tryptophan থেকে 'melatonin' নামক একটি হরমোন তৈরী হয়।melatonin ঘুমের promoter হিসেবে কাজ করে।এছাড়া দুগ্ধজাতীয় খাবারে ক্যালসিয়াম আছে যা stress level কম রাখে এবং nerve fibres-কে stabilize করে যা নিরবিচ্ছিন্ন ঘুমের জন্য খুবই দরকার।
২. বিভিন্ন রকমের বাদাম যেমন-চীনা বাদাম,hazelnuts ইত্যাদি এবং বিভিন্ন রকমের বীজ জাতীয় খাবার যেমন- সূর্যমূখীর বীচি,তিল ইত্যাদি ও tryptophan এর ভাল উৎস।
৩.কলা ঘুমের জন্য খুবই উপকারী।কলাতে potassium ও magnesium ভাল পরিমানে রয়েছে। potassium ও magnesium পরিশ্রান্ত মাংস পেশীকে শীথিল করতে সাহায্য করে। ঘুমের জন্য দেহকে তৈরী করে দেয়।এতেও কিছু পরিমান tryptophan আছে।
৪.চেরীতে প্রচুর পরিমান vitamin A, C, ও potassium আছে।চেরী melatonin এর প্রাকৃতিক উৎস।গবেষণায় দেখা গেছে শোবার আগে চেরী খেলে দ্রুত ও সহজে ঘুম আসে।
৫.Flax seeds /তিসি দেহে serotonin লেভেল বৃদ্ধি করে। serotonin হল ঘুম নিয়ন্ত্রণে সাহায্যকারী হরমোন।এতে বিদ্যমান omega-3 fatty acids হতাশা,চাপ, বিষন্নতা কমায়।এতে magnesium আছে যা মাংস পেশী ও nervous system কে শীথিল করে stress কমায়।
৬.melatonin এর আরেকটি খুব ভাল উৎস হল ওট।ওট ঘুমের জন্য খুবই উপকারী।দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে এটা থেকে tryptophan ও পাওয়া যাবে।তবে চিনি ব্যবহার করা যাবে না,এর পরিবর্তে কোন ফল দেয়া যেতে পারে।এতে calcium ও magnesium আছে যা ঘুম গভীর হতে সাহায্য করে।
৭.মধুকে sleepy food হিসেবে বিবেচনা করা যায়। মধু ব্রেইনে orexin এর উৎপাদন কমিয়ে দিতে পারে। orexin হল জেগে থাকার জন্য দায়ী ১টি উপাদান।প্রতিদিন ১/২ চাচমচ মধু খান চিনির পরিবর্তে।
যে খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে:
১.শোবার কমপক্ষে ৩ ঘন্টা আগে চা, কফি, চকোলেট, কোমল পানীয় ইত্যাদি ক্যাফেইন জাতীয় খাবার একদমই খাওয়া যাবে না।
২.এলকোহল ত্যাগ করতে হবে
৩.ধুমপান ত্যাগ করতে হবে
৪.উচ্চ ফ্যাট জাতীয় খাবার নিয়মিত খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
৫.অতিরিক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার ঘুমের ব্যঘাত ঘটায়।
আরও যা করণীয়:
১.নিয়মিত হালকা কিছু ব্যায়াম করতে হবে
২.শোবার আগে ভারী খাবার খাওয়া যাবে না।
৩.শোবার কমপক্ষে ১ ঘন্টা আগে রাতের খাবার খাওয়া শেষ করুন।
৪.প্রতিদিন একই সময়ে ঘুমাতে যাবেন। ঘুম না আসলেও একই সময়ে ঘুমানো প্রস্তুতি নিবেন।
৫.দিনের বেলা ঘুমাবেন না।
যে খাবার ঘুমের সহায়ক:
কিছু খাবার আছে যা পর্যাপ্ত পরিমান ঘুমের জন্য সহায়ক।দৈনিক খাবার তালিকায় এসব খাবার রাখতে হবে:
১.প্রচলিত আছে "শোবার আগে ১ গ্লাস হালকা গরম দুধ খেলে ঘুম ভাল হয়।" কথা সত্যি। দুধ ও দগ্ধ জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমান essential amino acid tryptophan আছে।এই tryptophan থেকে 'melatonin' নামক একটি হরমোন তৈরী হয়।melatonin ঘুমের promoter হিসেবে কাজ করে।এছাড়া দুগ্ধজাতীয় খাবারে ক্যালসিয়াম আছে যা stress level কম রাখে এবং nerve fibres-কে stabilize করে যা নিরবিচ্ছিন্ন ঘুমের জন্য খুবই দরকার।
২. বিভিন্ন রকমের বাদাম যেমন-চীনা বাদাম,hazelnuts ইত্যাদি এবং বিভিন্ন রকমের বীজ জাতীয় খাবার যেমন- সূর্যমূখীর বীচি,তিল ইত্যাদি ও tryptophan এর ভাল উৎস।
৩.কলা ঘুমের জন্য খুবই উপকারী।কলাতে potassium ও magnesium ভাল পরিমানে রয়েছে। potassium ও magnesium পরিশ্রান্ত মাংস পেশীকে শীথিল করতে সাহায্য করে। ঘুমের জন্য দেহকে তৈরী করে দেয়।এতেও কিছু পরিমান tryptophan আছে।
৪.চেরীতে প্রচুর পরিমান vitamin A, C, ও potassium আছে।চেরী melatonin এর প্রাকৃতিক উৎস।গবেষণায় দেখা গেছে শোবার আগে চেরী খেলে দ্রুত ও সহজে ঘুম আসে।
৫.Flax seeds /তিসি দেহে serotonin লেভেল বৃদ্ধি করে। serotonin হল ঘুম নিয়ন্ত্রণে সাহায্যকারী হরমোন।এতে বিদ্যমান omega-3 fatty acids হতাশা,চাপ, বিষন্নতা কমায়।এতে magnesium আছে যা মাংস পেশী ও nervous system কে শীথিল করে stress কমায়।
৬.melatonin এর আরেকটি খুব ভাল উৎস হল ওট।ওট ঘুমের জন্য খুবই উপকারী।দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে এটা থেকে tryptophan ও পাওয়া যাবে।তবে চিনি ব্যবহার করা যাবে না,এর পরিবর্তে কোন ফল দেয়া যেতে পারে।এতে calcium ও magnesium আছে যা ঘুম গভীর হতে সাহায্য করে।
৭.মধুকে sleepy food হিসেবে বিবেচনা করা যায়। মধু ব্রেইনে orexin এর উৎপাদন কমিয়ে দিতে পারে। orexin হল জেগে থাকার জন্য দায়ী ১টি উপাদান।প্রতিদিন ১/২ চাচমচ মধু খান চিনির পরিবর্তে।
যে খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে:
১.শোবার কমপক্ষে ৩ ঘন্টা আগে চা, কফি, চকোলেট, কোমল পানীয় ইত্যাদি ক্যাফেইন জাতীয় খাবার একদমই খাওয়া যাবে না।
২.এলকোহল ত্যাগ করতে হবে
৩.ধুমপান ত্যাগ করতে হবে
৪.উচ্চ ফ্যাট জাতীয় খাবার নিয়মিত খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
৫.অতিরিক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার ঘুমের ব্যঘাত ঘটায়।
আরও যা করণীয়:
১.নিয়মিত হালকা কিছু ব্যায়াম করতে হবে
২.শোবার আগে ভারী খাবার খাওয়া যাবে না।
৩.শোবার কমপক্ষে ১ ঘন্টা আগে রাতের খাবার খাওয়া শেষ করুন।
৪.প্রতিদিন একই সময়ে ঘুমাতে যাবেন। ঘুম না আসলেও একই সময়ে ঘুমানো প্রস্তুতি নিবেন।
৫.দিনের বেলা ঘুমাবেন না।