Topics

31

Faculty Sections / How to take care of lampshade

« on: November 25, 2013, 12:14:43 AM »

অল্প একটু আলো ছড়ায়। এতেই বদলে যায় ঘরের চেহারা। টেবিল ল্যাম্প ব্যবহারের মজাটাই এখানে। মায়াবী পরিবেশ তৈরিতে যেন প্রতিযোগিতা চলে বিভিন্ন নকশার ল্যাম্পশেডগুলোর মধ্যে। তবে ঠিকঠাক যত্ন না নিলে কমে যেতে পারে ল্যাম্পশেডের সৌন্দর্য।
ঘর সাজানোর উপকরণ হিসেবে টেবিল ল্যাম্পের জনপ্রিয়তা সমসময়ই আছে।বাজার ঘুরে নকশার বাহার দেখলে সেটা ভালোই বোঝা যায়।ল্যাম্পশেডগুলোতে সিল্ক, সুতি, খাদির কাপড়ের ব্যবহার চলছে অনেক দিন ধরেই। আধুনিক রূপ আনতে সহায়তা করছে ভিন্ন ধরনের কাগজ। যাত্রার ডিজাইনার তাজিয়া সুলতানা বলেন, পুঁতি, তালপাতা, খেজুরপাতার পাশাপাশি শীতলপাটির উপকরণ দিয়ে টেবিল ল্যাম্প ও ল্যাম্পশেড বানানো হচ্ছে। হাতি-ঘোড়ার ছবি আঁকা হচ্ছে ল্যাম্পশেডের ওপরে। নান্দনিকতা আনতে ল্যাম্পশেডে একরঙা কাপড়ের পাশাপাশি টাই-ডাইয়ের নকশা, গামছার ওপর মোমবাটিকের কাজ করা হচ্ছে।
যে জিনিস তৈরিতে এত আয়োজন, সেটার যত্ন-আত্তি করা খুব সহজ।
সম্ভব হলে দিনে একবার ল্যাম্পশেডগুলো মুছতে হবে। তাহলে এক থেকে দেড় বছরের মধ্যে পানি দিয়ে ধোয়ার ঝামেলার মধ্যে আর পড়তে হবে না। তবে ল্যাম্পশেড পরিষ্কারের সময় কখনোই ভেজা কাপড় ব্যবহার না করার পরামর্শ দিলেন আর্টিফ্যাক্টসের মহাব্যবস্থাপক মো. আশরাফ।

source: prothom alo

32

Faculty Sections / How to moisturize your skin in this winter

« on: November 25, 2013, 12:09:31 AM »

প্রকৃতিতে চলছে ঋতুর পালাবদল। এই সময়ে ত্বকের চাই বাড়তি আর্দ্রতা। আর সে জন্য দরকার সঠিক ময়েশ্চারাইজার। কিউবেলার রূপবিশেষজ্ঞ ফারজানা মুন্নী বলেন, ‘শীতের আগমন টের পাওয়া যায় ত্বকের টানটান ভাব থেকে। তাই শীতের শুরু থেকেই ত্বককে পুষ্টি দিতে হবে। গরমের প্রসাধনগুলো বদলে ফেলে বেছে নিতে হবে আবহাওয়া উপযোগী প্রসাধন।’
এ সময়ে আপনার ত্বকের যত্ন নিয়ে তাঁর কিছু পরামর্শ রইল।
ময়েশ্চারাইজার ত্বকের গভীরে প্রবেশ করে ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখে। ফলে ত্বক থাকে সজীব ও টানটান। এ সময়ে আপনার প্রথম কাজটি হবে ত্বকের ধরন অনুযায়ী ময়েশ্চারাইজার নির্বাচন।
শীতে শুষ্ক ত্বকের তেল নিঃসরণ বন্ধ হয়ে যায়। তাই শুষ্ক ত্বকের জন্য পানি, গ্লিসারিন ও তেলের পরিমাণ বেশি আছে এমন ভারী ময়েশ্চারাইজার বেছে নিন। ময়েশ্চারাইজিং ক্রিমও দিতে পারেন। এ ছাড়া গ্লিসারিন কিংবা জলপাই তেলও ব্যবহার করতে পারেন।
তৈলাক্ত ত্বকের জন্য তেলমুক্ত খানিকটা পাতলা ময়েশ্চারাইজার নির্বাচন করুন। যাঁদের ব্রণের সমস্যা আছে, তাঁরাও তেলমুক্ত ময়েশ্চারাইজার বেছে নিন।
স্বাভাবিক ত্বকের জন্য অল্প পরিমাণ তেল আছে, এমন ময়েশ্চারাইজার বেছে নিন।

ঘরে বসেও ভেষজ উপাদান দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন ময়েশ্চারাইজার। সে ক্ষেত্রে পাকা কলা কিংবা পাকা পেঁপে ত্বকে লাগাতে পারেন। ১৫ মিনিট রেখে ধুয়ে নিলেই হলো। এ ছাড়া দুধের সর ও মধু একসঙ্গে মিশিয়েও ময়েশ্চারাইজার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।

ব্যবহারের ক্ষেত্রেও একটু নিয়ম মানুন। যতবার মুখ-হাত ধোবেন, ততবার নিয়ম করে ময়েশ্চারাইজার লাগান।

দিনে নয় বরং ত্বকে ময়েশ্চারাইজার লাগানোর উপযুক্ত সময় হলো রাত। রাতে ত্বক বিশ্রাম পায় বলেই পরদিন সকালে সজীব দেখায়। দিনের বেলা ময়েশ্চারাইজার লাগালে তাতে ধুলাবালি আটকে যায়।

দিনে ময়েশ্চারাইজারের বিকল্প হিসেবে সানস্ক্রিন লোশন ব্যবহার করতে পারেন। ত্বকে যদি তৈলাক্ত ভাব হয়, তাহলে ভেজা টিস্যু দিয়ে হালকা করে চেপে অতিরিক্ত তেলটা বের করে নেওয়া যায়। কখনোই ত্বকে অযথা ঘষাঘষি করবেন না। অনেক সময় পানিও ত্বককে রুক্ষ করে তোলে। সে ক্ষেত্রে গোসলের আগে ত্বকে জলপাই তেল বা গ্লিসারিন লাগিয়ে হালকা ম্যাসাজ করে নেওয়া যেতে পারে। অন্য ক্ষেত্রে ত্বক খানিকটা ভেজা থাকা অবস্থায়ও ময়েশ্চারাইজার লাগানো ভালো।

মনে রাখবেন, এই সময়ে ত্বকের পানিশূন্যতায় ত্বকে র‌্যাশ, বলিরেখাও পড়তে পারে। পাশাপাশি ত্বক তার স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা হারাবে। তাই কেবল বাইরের যত্ন করলেই হবে না, এ সময়ে ত্বকের সতেজতায় প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন। খেতে পারেন শীতকালীন রঙিন সবজি আর ফলমূল।

source: prothom alo

33

Faculty Sections / Benefits of Tomato

« on: November 25, 2013, 12:07:22 AM »

শীতের সবজিতে ভরে গেছে বাজার। সেখানে গেলে চোখ যায় সবুজ-লাল টমেটোর দিকে। শুধু রূপের জন্য নয়, গুণের জন্যও এই সবজির কদর বেশি। আসুন এই দর্শনধারী টমেটোর গুণ বিচার করা যাক। টমেটোর গুণের আদ্যোপান্ত জানতে চেয়েছিলাম বারডেম জেনারেল হাসপাতালের জ্যেষ্ঠ পুষ্টিবিদ নুরুন্নাহার নাহিদের কাছে। তিনি বলেন, ‘টমেটোতে আছে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন। এ ছাড়া আছে ফসফরাস, ক্যালসিয়ামসহ আরও সব প্রয়োজনীয় উপাদান। নানা গুণে সমৃদ্ধ এই টমেটো খেতে অনেকেই আতঙ্ক বোধ করেন। কারণ, বাজারের টমেটোতে ফরমালিন থাকার আশঙ্কায়। তাঁরা প্রতিকার পেতে টমেটো কিনে এনে অন্তত চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তাতে টমেটো ফরমালিন মুক্ত হবে। আর নিশ্চিন্তে টমেটো খেতে পারবেন।’ আরও কী কী গুণ আছে টমেটোতে আসুন জেনে নেওয়া যাক।

ডায়রিয়ার পথ্য
টমেটো ডায়রিয়ার পথ্য হিসেবে কাজ করতে পারে। ডায়রিয়া রোগের জীবাণুর সঙ্গে লড়ার এক ক্ষমতা আছে টমেটোতে। ডায়রিয়ার সময় টমেটোর জুস বানিয়ে খেলে ডায়রিয়া উপশম হবে।

রক্তস্বল্পতা দূর করে
যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছে। তাদের জন্য টমেটো খুব উপকারী। এটি শরীরে রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে। নিয়মিত টমেটো খেলে রক্তস্বল্পতা দূর হবে। আর শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে দেবে টমেটো।

কোলেস্টেরল কমাতে
যাদের রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকে, তাদের নিয়মিত টমেটো খেতে হবে। এই সবজি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। সালাদ কিংবা রস করে খান টমেটো। রান্না করে নয়
রান্নায় টমেটোর অনেক পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।

কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে
কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে খাওয়া-দাওয়া বেশ গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত টমেটো খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। এ ক্ষেত্রে সালাদ কিংবা রান্না সব ভাবেই খেতে পারেন টমেটো।

ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য
যাদের ডায়াবেটিস আছে। তাদের জন্য টমেটো ভালো সবজি। ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে টমেটো উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে।

ঘা দূর করতে
নানা কারণে মুখে আলসার হতে পারে। এই আলসার দেখতে অনেকটা ঘায়ের মতো। মুখের আলসার সারাতে টমেটো ওষুধের বিকল্প হিসেবে কাজ করে।

ত্বকের সুরক্ষায়
ত্বক ভালো রাখে টমেটো। ত্বকের রোদে পোড়া ভাব দূর করতে টমেটো পথ্য হিসেবে খাওয়া যায়। এ ছাড়া টমেটোর রস ত্বকে ব্যবহার করলেও ত্বক ভালো থাকে। বাড়ে ত্বকের উজ্জ্বলতা।

রোগ প্রতিরোধে
সাধারণ রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা আছে টমেটোতে। তাই শীতে প্রতিবেলায় টমেটো খান, আর সুস্থ থাকুন।

Source: prothom alo

34

Faculty Sections / Hotel under the Sea

« on: November 25, 2013, 12:03:13 AM »

সাগর তলের হোটেল! অবাক হচ্ছেন কি? এ হোটেলে আপনার ঘরের স্বচ্ছ জানালা দিয়েই দেখা যাবে মাছেদের ছুটোছুটি, স্কুইড আর অক্টোপাসদের অবাক বিস্ময়ে তাকিয়ে থাকার দৃশ্য।

সম্প্রতি আফ্রিকা মহাদেশের তানজানিয়ায় ভারত মহাসাগরের নীচে এমনই এক হোটেল তৈরি হয়েছে। তানজানিয়ার পেম্বা দ্বীপ থেকে বহুদূরের সমুদ্রে ভাসমান মানতা রিসোর্টের তলায় অবস্থিত এ হোটেল। নির্জন এই হোটেলটি সৈকত থেকে ২৫০ মিটার দূরে আর চার মিটার পানির নীচে অবস্থিত। তিনতলার সমান ভাসমান একটি কাঠামোর নীচে পানির মধ্যে তৈরি হোটেলটি পর্যটকদের আকর্ষণ করে চলেছে। বিবিসি অনলাইনের এক প্রতিবেদনে এ তথ্য জানানো হয়েছে।

হোটেলের উপর ও নীচতলার আটটি জানালা দিয়ে স্পটলাইটের যে আলো পড়ে তাতেই চোখে পড়ে সমুদ্রের বিভিন্ন জলজ প্রাণীদেরকে, সমুদ্রতলের অসাধারণ সব দৃশ্য উপভোগ করা যায়। এ হোটেলের জানালা দিয়ে সবচেয়ে বেশি চোখে পড়ে ‘নিক’ নামের এক ধরনের মাছ আর রাতের বেলায় দেখা যায় স্কুইড আর বিভিন্ন আকৃতির সব অক্টোপাসদের।

হোটেলে পানির নীচের এমন দৃশ্যে যদি মন না ভরে তখন হোটেলের ওপরে মই বেয়ে ওঠার সুযোগও পান বেড়াতে আসা পর্যটকরা। পানির প্রায় সমতলে থাকা হোটেলের এই ছাদে রয়েছে বাথরুম আর লাউঞ্জ। যদি খোলা আকাশের নীচে সমুদ্রের জলের ওপর শুয়ে রাতের আকাশ দেখতে বা প্রখর সূর্যে রৌদ্রস্নানের ইচ্ছা জাগে তখন পর্যটক যেতে পারেন হোটেলের একেবারে ওপরের ছাদে। সেখানেই হাত পা ছড়িয়ে সময় কাটাতে পারেন তাঁরা।

হোটেলটির নকশার কৃতিত্ব সুইডেনের নকশাবিদ মাইকেল জেনবার্গের। তিনি এর আগেও এ ধরনের কাঠামোর নকশা করেছিলেন। সুইডেনের লেক ম্যালারেনের ‘আটার ইন’ তাঁরই নকশা করা। নতুন প্রকল্প হাতে নেওয়ার আগে তিনি স্বচ্ছ পানির সুবিধাযুক্ত আরও কোনো দুর্গম অঞ্চলের খোঁজ করছিলেন। তাঁর চোখ জুড়িয়ে দিয়েছে পেম্বার এ সৈকত।

নভেম্বর মাসের শুরু থেকে মানতা রিসোর্ট পর্যটকদের জন্য উন্মুক্ত হয়েছে। পুরো মানতা রিসোর্টে ১৭ টি রুম রয়েছে যার মধ্যে পানির মধ্যে রয়েছে একটি। শুধু এ রুমটিতে এক রাত কাটাতে হলে পর্যটককে অতিরিক্ত দেড় হাজার ডলার খরচ করতে হবে।

অবশ্য মানটা রিসোর্ট ছাড়াও পানির নীচে রাত কাটানোর আরও হোটেল রয়েছে। এরই মধ্যে যুক্তরাষ্ট্র, সুইডেন এমনকি মালদ্বীপেও তৈরি হয়েছে এ ধরনের হোটেল। দুবাইতে পারস্য উপসাগরে ২০ মিটার পানির নীচে ‘হাইড্রোপলিস’ নামে তৈরি হয়েছিল বিশ্বের প্রথম এ ধরনের হোটেল। ফিজিতে রয়েছে ২৪ রুমের ‘পোসাইডন আন্ডারসি রিসোর্ট’, ফ্লোরিডায় রয়েছে ‘জুলস আন্ডারসি লজ’। তবে পানির নীচে সবচেয়ে বিলাসবহুল হোটেলটি মালদ্বীপে। ‘ইথা আন্ডারওয়াটার রেস্টুরেন্ট’ নামের এ হোটেলটিতে এক রাত কাটাতে ১১ হাজার ৭০০ ডলারের বেশি খরচ পড়বে। আর এ হোটেলটি বুকিং দিতে হলে কমপক্ষে দুই সপ্তাহ আগে থেকেই তা জানাতে হবে।

Source: prothom alo

35

Faculty Sections / সব কনসোলেই চলবে ‘হাফ লাইফ ৩’

« on: November 24, 2013, 12:44:48 AM »

শুধু স্টিমবক্সের জন্যই নয় ‘হাফ লাইফ ৩’ গেমটি অন্যান্য গেম কনসোলের জন্যও উন্মুক্ত হতে পারে। বেশ কিছু দিন ধরেই গুঞ্জন ছিল যে গেম-নির্মাতা প্রতিষ্ঠান ভালভের ‘হাফ লাইফ ৩’ গেমটি কেবল তাদের স্টিমওএস গেম কনসোল স্টিমবক্সেই খেলা যাবে, সম্প্রতি প্রতিষ্ঠানটির জনসংযোগ বিভাগের প্রধান ডাগ লোমবারডি এক সাক্ষাত্কারে জানিয়েছেন, কেবল স্টিমওএস-এর এক্সক্লুসিভ গেম হিসেবেই থাকবে না হাফ লাইফ ৩।
প্রযুক্তিবিষয়ক ওয়েবসাইট দ্য ভার্জকে দেওয়া সাক্ষাত্কারে ডাগ লোমবারডি জানিয়েছেন, ‘কোনো গেমকে নির্দিষ্ট একটি প্ল্যাটফর্মে সীমাবদ্ধ রাখা হবে না।’ তাঁর মতে, ‘হাফ লাইফ ৩’ গেমটি হয়তো স্টিম মেশিনে সবচেয়ে ভালো চলবে, কিন্তু অন্যান্য প্ল্যাটফর্মে এটি উন্মুক্ত করার কথাও ভাবা হচ্ছে।
এর আগে ভালভ কর্তৃপক্ষ ওপেন সোর্স লিনাক্সের উপর ভিত্তি করে তাদের নিজেদের তৈরি অপারেটিং সিস্টেম স্টিমওএস-এর ঘোষণা দিয়েছে যা বিভিন্ন কাস্টম-মেড স্টিম মেশিনে চলবে। ভালভ জানিয়েছে, বেশ কয়েকটি নকশার বিভিন্ন দামের স্টিম মেশিন তৈরিতে কাজ করছে তারা। এ ছাড়াও গেম ডেভেলপারদেরও লিনাক্সের জন্য উপযোগী করে গেম তৈরি করতে উত্সাহ দিয়ে আসছে।
ভালভের লক্ষ্য হচ্ছে নিজেদের পাশাপাশি তৃতীয় পক্ষের নির্মাতাদের মাধ্যমেও স্টিমওএস-চালিত স্টিম মেশিন বা স্টিমবক্স তৈরি করে বাজারজাত করা। এতে করে হার্ডওয়্যার ভালভের না হলেও সফটওয়্যার (স্টিমওএস) ভালভেরই থাকছে এবং গেম কিনতে হলে ভালভের স্টিম মার্কেটপ্লেসের মাধ্যমেই কিনতে হবে।
অবশ্য মার্কিন বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এখনও গেমারদের একটি বড় অংশ উইন্ডোজ-ভিত্তিক হার্ডওয়্যারে গেমের ওপর নির্ভর করেন বলে ভালভের এই লিনাক্সভিত্তিক উদ্যোগ একটি বড় চ্যালেঞ্জ হিসেবে দেখা দিতে পারে। তবে, একাধিক পরীক্ষায় উইন্ডোজের চেয়ে অপটিমাইজ করা লিনাক্স মেশিনে গেমের পারফরম্যান্স তুলনামূলক ভালো পাওয়া গেছে, যা ইতোমধ্যেই বেশ কিছু গেম ডেভেলপারদের নজর কেড়েছে। ভালভ কর্তৃপক্ষ তাদের জনপ্রিয় কিছু গেম লিনাক্সের উপযোগী করে ইতোমধ্যেই মুক্তি দিয়েছে।

source: prothom-alo

36

Faculty Sections / পৃথিবীর আদলে মঙ্গলকে রূপান্তর সম্ভব?

« on: November 24, 2013, 12:38:58 AM »

প্রযুক্তির কল্যাণে মঙ্গল গ্রহকে হয়তো বসবাসের উপযোগী করে তোলা সম্ভব হবে, কিন্তু কার জন্য? মানুষ, নাকি ভিনগ্রহের কোনো প্রাণীর জন্য?

গঠন
তাত্ত্বিকভাবে মঙ্গলের মাটির গঠন-বৈশিষ্ট্য অনেকটা পৃথিবীর মতো। ধারণা করা হয়, লাল গ্রহটিতে হয়তো শত কোটি বছর আগে কোনো প্রাণীর আবাস ছিল। মার্কিন মহাকাশ গবেষণা সংস্থার (নাসা) বিজ্ঞানী ক্রিস ম্যাককে বলেন, মঙ্গলকে বসবাস-উপযোগী আদলে রূপান্তর করতে অনির্দিষ্টকাল লেগে যাবে।

বায়ুমণ্ডল
মঙ্গলের বায়ুমণ্ডলকে আরও উষ্ণ এবং আর্দ্র করে তোলাই হবে বিজ্ঞানীদের প্রথম কাজ। এ ক্ষেত্রে ক্লুরোফ্লোরোকার্বনের (সিএফসি) মতো গ্রিনহাউস গ্যাস ব্যবহার করা যেতে পারে। এ ছাড়া বরফায়িত কার্বন ডাই-অক্সাইডও সেখানে মুক্ত করার মাধ্যমে বায়ুমণ্ডলে ধাপে ধাপে    পরিবর্তন আনা যাবে।

জীবন
জিনপ্রকৌশলের মাধ্যমে উৎপাদিত অণুজীব মঙ্গলে ছড়িয়ে দেওয়ার মাধ্যমে সেখানকার অক্সিজেনের মাত্রা পৃথিবীর সমপর্যায়েনেওয়ার বিষয়টিও বিজ্ঞানীদের মাথায় রয়েছে। এই অক্সিজেন ওজোন বর্ম তৈরি করে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি প্রতিরোধ করবে।

সূত্র: ডিসকভারি নিউজ।

37

Faculty Sections / Knowing Insomnia

« on: November 24, 2013, 12:01:28 AM »

Insomnia is the inability to get the amount of sleep you need to wake up feeling rested and refreshed. Because different people need different amounts of sleep, insomnia is defined by the quality of your sleep and how you feel after sleeping—not the number of hours you sleep or how quickly you doze off. Even if you’re spending eight hours a night in bed, if you feel drowsy and fatigued during the day, you may be experiencing insomnia.

Although insomnia is the most common sleep complaint, it is not a single sleep disorder. It’s more accurate to think of insomnia as a symptom of another problem, which differs from person to person. It could be something as simple as drinking too much caffeine during the day or a more complex issue like an underlying medical condition or feeling overloaded with responsibilities.

The good news is that most cases of insomnia can be cured with changes you can make on your own—without relying on sleep specialists or turning to prescription or over-the-counter sleeping pills.

Source: helpguide.org

38

Faculty Sections / Frence Toast: Easy making and good testing

« on: November 23, 2013, 11:59:14 PM »

INGREDIENTS
4 eggs
2/3 cup milk
2 teaspoons of cinnamon
8 thick slices of 2-day-old bread, better if slightly stale
Butter
Maple syrup

METHODS:
1 Beat eggs, milk, and cinnamon together. If using, add orange zest and/or Triple Sec. Whisk until well blended. Pour into a shallow bowl.

2 Dip each slice of bread into the egg mixture, allowing bread to soak up some of the mixture. Melt some butter (or use vegetable oil) over a large skillet on medium high heat. Add as many slices of bread onto the skillet as will fit at a time. Fry until brown on both sides, flipping the bread when necessary.

3 Serve hot with butter, maple syrup, and if available, fresh berries.

39

Faculty Sections / Reading is more than a hobby

« on: November 23, 2013, 09:52:29 PM »

Benefits of reading:

1. Enhanced Smartness
2. Reading reduces stress
3. Greater tranquility
4. Improved analytical thinking
5. Increased vocabulary
6. Improved memory
7. Improved writing skills
8. Helps prioritize goals

Learn more at: http://lifedev.net/2009/06/reading-makes-you-better/

40

Faculty Sections / Why do we need to sleep?

« on: November 23, 2013, 09:43:49 PM »

Eight hours of sleep a day seems like a colossal waste of time, doesn’t it? After all, in the hectic world we live in, those precious hours could be put to use responding to all those e-mails or hitting the spa. So why do we need so much sleep? Dr. Neil B. Kavey, director of the Sleep Disorders Center at Columbia-Presbyterian Medical Center in New York City, offers some clues:

We don't fully understand the importance of sleep. What we do know is that sleep is an anabolic, or building, process. And we think it restores the body’s energy supplies that have been depleted through the day’s activities.

Sleep is also the time when the body does most of its repair work; muscle tissue is rebuilt and restored. We know, for example, that growth hormone is secreted during sleep. This hormone is important for growth in children, but is also important throughout adulthood in rebuilding tissues.

Learn more: http://www.nbcnews.com/id/3076707/#.UpDLtsRkMfQ

41

Faculty Sections / Health Benefits of Cycling

« on: November 23, 2013, 06:50:42 PM »

There are many health benefits that are associated with cycling. Let's look at a few of the major benefits:

Cycling is one of the easiest ways to exercise
You can ride a bicycle almost anywhere, at any time of the year, and without spending a fortune. Many people are put off doing certain sports because of the high level of skill that seems to be required, or perhaps because they can’t commit to a team sport due to time pressures. Most of us know how to cycle and once you have learned you don’t forget. All you need is a bike, a half an hour here or there when it suits, and a bit of confidence.

Cycling builds strength and muscle tone
Contrary to normal perceptions, cycling is not a fitness activity that solely involves the legs. Cycling builds strength in a holistic manner since every single part of the body is involved in cycling.

Cycling increases muscle tone
Cycling improves general muscle function gradually, with little risk of over exercise or strain. Regular cycling strengthens leg muscles and is great for the mobility of hip and knee joints. You will gradually begin to see an improvement in the muscle tone of your legs, thighs, rear end and hips.

Cycling builds stamina
Cycling is a good way to build stamina. It is very effective in doing so,
because people enjoy cycling and they wouldn’t really notice that they have
gone farther the last time they went cycling.

Cycling improves cardio-vascular fitness
Cycling makes the heart pound in a steady manner and helps improve cardio-vascular fitness.  Studies have shown that cycling to work will increase cardiovascular fitness by 3-7%. Cycling uses the largest muscle groups the legs, raising heart rate to benefit stamina and fitness.

Learn more: http://www.adultbicycling.com/component/content/article/9-bicycling-basics/37-health-benefits-of-cycling-ii.html

42

Faculty Sections / Mind blowing benefits of exercise

« on: November 23, 2013, 05:28:12 PM »

Maybe you exercise to tone your thighs, build your biceps, or flatten your belly. Or maybe you work out to ward off the big killers like heart disease, diabetes, and cancer. But how about sweating to improve your mind? "Exercise is the single best thing you can do for your brain in terms of mood, memory, and learning," says Harvard Medical School psychiatrist John Ratey, author of the book, Spark: The Revolutionary New Science of Exercise and the Brain. "Even 10 minutes of activity changes your brain." If you need a little extra incentive to lace up those sneakers, here are five ways that exercise can boost your brainpower.

See more: http://health.usnews.com/health-news/diet-fitness/slideshows/7-mind-blowing-benefits-of-exercise

43

Faculty Sections / Cola Drinks are very bad for health

« on: November 23, 2013, 05:11:10 PM »

When somebody drinks a Coke, watch what happens:

In The First 10 minutes: 10 teaspoons of sugar hit your system. (100% of your recommended daily intake.) You don’t immediately vomit from the overwhelming sweetness because phosphoric acid cuts the flavor allowing you to keep it down.

20 minutes: Your blood sugar spikes, causing an insulin burst. Your liver responds to this by turning any sugar it can get its hands on into fat. (There’s plenty of that at this particular moment)

40 minutes: Caffeine absorption is complete. Your pupils dilate, your blood pressure rises, as a response your livers dumps more sugar into your bloodstream. The adenosine receptors in your brain are now blocked preventing drowsiness.

45 minutes: Your body ups your dopamine production stimulating the pleasure centers of your brain. This is physically the same way heroin works, by the way.

In just over 60 minutes: The phosphoric acid binds calcium, magnesium and zinc in your lower intestine, providing a further boost in metabolism. This is compounded by high doses of sugar and artificial sweeteners also increasing the urinary excretion of calcium.

In just over 60 Minutes: The caffeine’s diuretic properties come into play. (It makes you have to pee.) It is now assured that you’ll evacuate the bonded calcium, magnesium and zinc that was headed to your bones as well as sodium, electrolyte and water.

In just over 60 minutes: As the rave inside of you dies down you’ll start to have a sugar crash. You may become irritable and/or sluggish. You’ve also now, literally, pissed away all the water that was in the Coke. But not before infusing it with valuable nutrients your body could have used for things like even having the ability to hydrate your system or build strong bones and teeth.
   
So there you have it, an avalanche of destruction in a single can. Imagine drinking this day after day, week after week. Stick to water, real juice from fresh squeezed fruit, and tea without sweetener.

Source: http://www.evangeland.com/current-events/health-issues/coke-and-cola-bad.html

44

Faculty Sections / How to make Apple Virgin Mojito

« on: November 23, 2013, 03:55:43 PM »

Ingredients:
12   fresh    Mint leaves
½   shot    Freshly squeezed lemon juice
½   shot    Freshly squeezed lime juice
¾   shot    Sugar syrup
3   shot    Pressed apple juice
Top up with    Soda (club soda)

Method:   
PLACE mint, lemon, lime and sugar in glass. Half fill glass with crushed ice and CHURN (stir). Add more crushed ice to fill glass. Add apple juice, top with soda and CHURN some more. Serve with straws.

Comment:   
A very refreshing driver's option.

Origin:   
Created in 2002 by Tony Conigliaro at Isola, London, England.

Source: Internet

45

Faculty Sections / Crispy Hash Browns - Recipes

« on: November 23, 2013, 03:52:37 PM »

INGREDIENTS:
1. 3 Tbsp olive oil, canola oil, or grapeseed oil
2. 1 lb Russet baking potatoes, peeled and grated
3. Salt and pepper

Equipment needed:
Large frying pan (at least a 9" diameter bottom)
Potato ricer

Method:
1. Heat 3 Tbsp of oil in a large frying pan on medium high heat.

2. While the pan is heating, squeeze out as much moisture as you can from the grated potatoes. It's easiest to do this with a potato ricer, using it much like you would a garlic press, except you don't force the potatoes through the ricer. You just press out the moisture. If you don't have a ricer, use paper towels to squeeze out as much moisture as you can from the grated potatoes.

3. When the oil in the pan heats up to the point of shimmering, but not smoking, add the grated potatoes, spreading them out along the bottom of the pan. The potatoes should not be too thick in any one place, no more than a half inch thick. Sprinkle some salt and pepper on the potatoes. After a few minutes, lift up one edge of the potatoes and see how done they are. If they have fried to a golden brown they are ready to flip. Use a large spatula to flip the potatoes over all at once, or divide the large potato cake into halves or quarters and flip. Continue to cook until they are golden brown on the bottom.

See images at: http://www.simplyrecipes.com/recipes/crispy_hash_browns/