হাসি-খুশি রাখে শাকসবজি আর ফল
ঢাকা : মন-মেজাজ ভালো না থাকলে বেশি করে শাকসবজি ও ফলমূল খেয়ে দেখুন। দিব্যি মেজাজ ফুরফুরে হাসিখুশি হয়ে উঠবে! হ্যাঁ, শাকসবজি খেলে মেজাজ ভালো থাকে। শুধু তাই না, দৈনন্দিন কাজ-কর্মে বেশি শক্তি পাওয়া যায়। এ কথাটি উঠে এসেছে নিউজিল্যান্ডের ওটাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায়।
প্রতিদিন আমাদের মন-মেজাজ ভালো থাকার সঙ্গে খাবার-দাবারের সম্পর্ক নিয়ে এ গবেষণা চালান মনোবিজ্ঞান বিভাগের গবেষক ড. তামলিন কোনার ও বোন্নি হোয়াইট, ওটার্গোর মানব পুষ্টি বিভাগের ড. ক্যারোলিন হোরওয়াথ। তাদের এ গবেষণার ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে ব্রিটিশ জার্নাল অব হেলথ সাইকোলজিতে। ২৮১ জন তরুণের ওপর এ গবেষণা চালানো হয় যাদের গড় বয়স ছিল ২০।
ইন্টারনেটের মাধ্যমে এ গবেষণা চলেছে। গবেষণায় যুক্ত হওয়ার আগে প্রতি অংশগ্রহণকারীকে বয়স, লিঙ্গ, ওজন, উচ্চতা এবং বংশসংক্রান্ত্ম তথ্যসহ আরো নানা তথ্য বিস্ত্মারিতভাবে দিতে হয়েছে। তবে যাদের মধ্যে খাদ্য গ্রহণসংক্রান্ত্ম কোনো সমস্যা ছিল তাদের এ দল থেকে আগেই বাদ দেয়া হয়েছে। তারা দেখতে পেয়েছেন, শাকসবজি, ফলমূল খাওয়ার পরের দিন মেজাজ ভালো থাকে।
অর্থাৎ স্বাস্থ্যকর খাবার মনকেও আনন্দ দেয় এবং মন ভালো রাখতে সাহায্য করে। গবেষকরা আরো দেখতে পেয়েছেন দৈহিক ওজনের সঙ্গে মন ভালো থাকার কোনো সম্পর্ক নেই। কতটা ফলমূল, শাকসবজি খেলে সুফল পাওয়া যাবে তাও খতিয়ে দেখেছে গবেষক দলটি। তাদের হিসাব মতে- আধা কাপ করে দৈনিক গড়ে সাত থেকে আটবার ফলমূল, শাকসবজি খেলে মেজাজ ভালো থাকবে।
স্বাস্থ্যকর খাবার কেবল দেহ নয় মনও ভালো রাখে। একথাই প্রমাণ পাওয়া গেছে নতুন এ গবেষণায়। তবে, এ ক্ষেত্রে আরো গবেষণা করার কথা জোর দিয়ে বলেছে দলটি।
(ঢাকাটাইমস/২৩এপ্রিল/জামান/১০.৪৮ঘ)
