উন্নয়নশীল বিশ্বের দেশগুলোতে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় মানুষের সংখ্যা ১৯৮০ সাল থেকে চারগুণ বেড়ে প্রায় ১শ’ কোটিতে দাঁড়িয়েছে। যুক্তরাজ্যের একটি গবেষণা ও পরামর্শদাতা প্রতিষ্ঠান এক প্রতিবেদনে একথা জানিয়েছে।
‘দ্য ওভারসিজ ডেভেলপমেন্ট ইন্সটিটিউট’ এর এ প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, বিশ্বব্যাপী তিনজনে একজন মানুষই অতিরিক্ত ওজনের।
যুক্তরাজ্যে প্রাপ্তবয়স্ক ৬৪ শতাংশ মানুষই অতিরিক্ত ওজনের কিংবা স্থূল। স্থূলতার পাশাপাশি প্রতিবেদনে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিসও অনেক বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কার কথা বলা হয়েছে।
১৯৮০ সাল থেকে ২০০৮ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী অতিরিক্ত ওজন কিংবা স্থূল মানুষের হার বেড়েছে ২৩ শতাংশ থেকে ৩৪ শতাংশ।
স্থূলতা পরিমাপের ক্ষেত্রে কারো ‘বডি ম্যাস ইনডেস্ক’ (বিএমআই ) ২৫ এর বেশি হলে তাকে স্থূল ধরা হয়।
উন্নয়নশীল বিশ্বের দেশগুলোতে এ হার বেশি দেখা গেছে, বিশেষ করে যে দেশগুলোতে মানুষের আয় বাড়ছে সে দেশগুলোতে। যেমন: মিশর এবং মেক্সিকো।
মানুষের জীবনযাত্রায় পরিবর্তনের পাশাপাশি প্রক্রিয়াজাত খাবার সুলভ ও সহজলভ্য হয়ে উঠতে থাকায় কারণে মানুষের খাদ্যাভ্যাসেও পরিবর্তন ঘটছে। চিনি, তেল, চর্বি জাতীয় খাবারই বেশি খাচ্ছে মানুষ।
ফলে উন্নয়নশীল দেশগুলোতে এখন অতিরিক্ত ওজন কিংবা মোটা মানুষের সংখ্যা মোট ৯০ কোটি ৪০ লাখে দাঁড়িয়েছে। যাদের বিমএমআই ২৫ এর বেশি। ১৯৮০ সালে এ সংখ্যা ছিল ২৫ কোটি।
