শরীর পরিচালনার জন্য যে রসদ দরকার, তা দৈনন্দিন খাদ্য তালিকা থেকেই আসে। তাই দিনের পর দিন না খেলে আপনার শরীরের স্বাভাবিক প্রক্রিয়া নষ্ট হয়ে পড়বে, বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ দুর্বল হয়ে পড়বে, কোষগুলো তার বিকাশের প্রয়োজনীয় উপাদান পাবে না, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ধসে পড়বে। এ জন্যই নিয়মিত বিরতিতে খাদ্যগ্রহণের ওপর জোর দেওয়া হয়। এবার শরীরকে আরো কার্যক্ষম করার জন্য নতুন দাওয়াই বাতলেছেন বিজ্ঞানীরা। তা হলো বছরে আট দিন না খেয়ে থাকা। যুক্তরাষ্ট্রের সাউথ ক্যালিফোর্নিয়া ইউনিভার্সিটির একদল গবেষক না খাওয়ার সঙ্গে শরীরের সম্পর্ক খুঁজতে গিয়ে রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে উপবাসের কার্যকারিতা লক্ষ করেছেন। উপবাস এমনকি ক্যান্সার ও বয়সজনিত কোষমৃত্যুর শঙ্কাও অনেকখানি কমিয়ে দেয়। গবেষকরা জানিয়েছেন, প্রতি ছয় মাসে দুই থেকে চার দিন উপবাস থাকলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ কোষগুলো পুনরুৎপাদনে মনোযোগী হয়, যা শরীরকে আগের চেয়ে সুস্থ করে তোলে। এ ছাড়া ক্যান্সার আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি কেমোথেরাপি নেওয়ার ৭২ ঘণ্টা আগে এক দিনের জন্য উপবাস থাকেন, তাহলে তাঁদের শরীরে বাসা বেঁধে থাকা বেশ কিছু ক্যান্সার কোষ ধ্বংসপ্রাপ্ত হয়।
এ বিষয়ে গবেষণাদলের সদস্য ভাল্টের লঙ্গো বলেন, ‘উপবাসকালে শরীর শক্তি সঞ্চয় করে রাখার চেষ্টা করে। এ জন্য সে শরীরে থাকা অপ্রয়োজনীয় রোগ প্রতিরোধমূলক কোষগুলো ফেলে দেয়। এরপর শরীর থেকে স্টেম সেলগুলোতে পুনরুৎপাদনের সংকেত পাঠানো হয়, যা শরীরবৃত্তীয় কার্যক্রমকে আরো পোক্ত করে তোলে।’ সূত্র : ডেইলি মেইল।
