হলুদের উপকারিতা সম্পর্কে নতুন এক তথ্য দিয়েছেন জার্মান বিজ্ঞানীরা। এক গবেষণায় তারা দাবি করছেন, মস্তিষ্কের ক্ষতিগ্রস্ত কোষ সারিয়ে তুলতে হলুদ খুবই কার্যকরী। স্টেম সেল রিসার্চ অ্যান্ড থেরাপি জার্নালে সম্প্রতি এ গবেষণার ফল প্রকাশিত হয়েছে। এ গবেষণায় বলা হয়েছে হলুদের মধ্যে টারমেরোন নামের একটি বিশেষ উপাদান রয়েছে, যা স্নায়ুু কোষ তৈরিতে সাহায্য করে। এসব কোষ মস্তিষ্কের ক্ষতিগ্রস্ত অংশ সারিয়ে তুলতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। জার্মান বিজ্ঞানীরা এ গবেষণাটি চালান ইঁদুরের ওপর। জার্মানির ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্স অ্যান্ড মেডিসিনের গবেষকরা হলুদের উপাদান টারমেরোন ইনজেকশন দিয়ে ঢুকিয়ে দেন ইঁদুরের শরীরে। পরে তারা ইঁদুরের মস্তিষ্ক স্ক্যান করে দেখতে পান, যে অংশে স্নায়ুুকোষ তৈরি হয়, সেটি আগের চেয়ে অনেক বেশি সক্রিয়। বিজ্ঞানীদের ধারণা, হলুদের বিশেষ উপাদান টারমেরোনের প্রভাবে ইঁদুরের মস্তিষ্কে স্নায়ুুকোষ তৈরির প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হচ্ছে।
