জিরা পানি

[Saqueeb]

উপকরণ

তেঁতুলের মাড় ২ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, গুড় ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ৩ চা-চামচ, বিট লবণ সিকি চা-চামচ, পানি ২ কাপ।

প্রণালি

১ কাপ পানির সঙ্গে চিনি ও গুড় জ্বাল দিয়ে সিরাপ তৈরি করতে হবে। তেঁতুলের মাড়ের সঙ্গে সিরাপ, লেবুর রস ও বাকি পানি দিয়ে নাড়তে হবে। এবার জিরা ও বিট লবণ মেশাতে হবে। ১০ মিনিট পর বরফ দিয়ে পরিবেশন।