দস্তরখানের সবচেয়ে বড় ফায়দা হল, তাতে খাদ্য পড়লে তা থেকে তুলে খাওয়া হয়। কিন্তু অনেক সময় এমন হয় যে, আমরা গুরুত্বের সাথে দস্তরখান বিছিয়ে খাচ্ছি ঠিকই কিন্তু খাদ্য পড়ে গেলে তুলে খাওয়ার প্রতি গুরুত্ব দিচ্ছি না। অথচ খাদ্য পড়ে গেলে তার ময়লা পরিষ্কার করে হলেও তুলে খাওয়ার প্রতি নবীজী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম আমাদেরকে উদ্বুদ্ধ করেছেন। তিনি ইরশাদ করেন-
إِذَا سَقَطَتْ لُقْمَةُ أَحَدِكُمْ فَلْيُمِطْ عَنْهَا الْأَذَى وَلْيَأْكُلْهَا، وَلَا يَدَعْهَا لِلشَّيْطَانِ.
যদি তোমাদের কারো খাদ্য-কণা পড়ে যায় তাহলে সে যেন এর ময়লা দূর করে খেয়ে নেয় এবং শয়তানের জন্য রেখে না দেয়। -সহীহ মুসলিম, হাদীস ২০৩৪
তেমনি অনেক সময় আমরা দস্তরখান পরিষ্কার রাখি না, ফলে তাতে খাদ্য পড়লে তুলে খেতে রুচি হয় না। এটি কাম্য নয়; দস্তরখান সবসময় এমন পরিষ্কার রাখা চাই যে, তাতে খাদ্য পড়লে তুলে খেতে বা তা বিছিয়ে খানা খেতে রুচিতে না বাধে।
তেমনি অনেক সময় আমরা দস্তরখানকে কাটা,হাড্ডি ইত্যাদি রাখার পাত্র বানিয়ে ফেলি। ফলে একসময় তা এমন অপরিষ্কার হয়ে যায় যে, তাতে খাবার পড়ে গেলে তুলে খেতে আর রুচি হয় না। কাটা, হাড্ডি ইত্যাদি রাখার জন্য ভিন্ন পাত্র ব্যবহার করা চাই। দস্তরখানকে কাটা-হাড্ডির পাত্র বানানো ঠিক নয়।
