Faculty of Allied Health Sciences > Nutrition and Food Engineering

হলুদ নিয়ে নতুন তথ্য

(1/1)

naser.te:

ত্বক উজ্জ্বল করতে বা রোদে পোড়া ভাব দূর করতে সবার আগে আমরা ভাবি হলুদের কথা। মনও নাকি ভালো করে দেয় হলুদ রং। গবেষণায় আরও তথ্য এসেছে। বিবিসির ‘ট্রাস্ট মি, অ্যাই অ্যাম আ ডক্টর’ টিভি সিরিজে এ নিয়ে কথা বলেছেন ব্রিটেনের শীর্ষস্থানীয় স্বাস্থ্য গবেষকেরা।

সেখানে বলা হয়েছে, যুগ যুগ ধরে হলুদ রোগ নিরাময় ও হজমকারক হিসেবে খুব ভালো কাজ করে আসছে। স্বাস্থ্যবিদদের গবেষণার সবচেয়ে চাঞ্চল্যকর তথ্য হলো, হলুদের একটি উপাদান ক্যানসার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। বিশেষ করে কোলন, পাকস্থলী ও ত্বকের ক্যানসারে প্রতিরোধে কার্যকর হলুদ। যুক্তরাষ্ট্রের মেমোরিয়াল স্লোন কেটারিং ক্যানসার সেন্টার তাদের গবেষণায় এমন তথ্য প্রকাশ করেছে।

শুধু তা-ই নয়, গবেষণাগারে তারা দেখেছে, হলুদ টিউমারের কোষ শরীরে ছড়িয়ে পড়াও রোধ করে। ১০০ জন স্বেচ্ছাসেবক তিনটি দলে ভাগ হয়ে শীর্ষ গবেষকদের সঙ্গে এই কাজে যুক্ত ছিলেন। প্রথম দলটি প্রতিদিন গরম দুধ, দইয়ের মতো খাবারের সঙ্গে এক চা-চামচ হলুদ খেত। ছয় সপ্তাহ তারা এটি করে। দ্বিতীয় দল এক চা-চামচ হলুদের সাপ্লিমেন্ট খেত। আর তৃতীয় দলকে হলুদ দিয়ে তৈরি ওষুধ খাওয়ানো হতো।

নির্দিষ্ট সময়ের পরে দেখা যায়, ওই ১০০ জনের মধ্যে প্রথম ও দ্বিতীয় দলের স্বেচ্ছাসেবকদের রক্তের কোষে পরিবর্তন আসে। তৃতীয় দলের কোনো পরিবর্তন আসেনি। তার মানে ওষুধ কোনো কাজ করেনি। যাঁরা নিয়মিত হলুদ খান, তাঁদের জন্য আরও সুখবর আছে। হতাশা, অ্যাজমা, চর্মরোগের বিরুদ্ধেও প্রতিরোধ গড়ে তোলে এই হলুদ।

তবে যাঁরা কেমোথেরাপির মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন, তাঁরা হলুদ খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে নেবেন।

সূত্র: প্রথম আলো

imran986:
Nice to Know

smriti.te:
Interesting news,thanks for shearing.

Saba Fatema:
Thanks for sharing.

Navigation

[0] Message Index