কিছু খাবার ক্যানসার প্রতিরোধ করে। যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ক্যানসার ইনস্টিটিউটের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, সব ধরনের ক্যানসারের সঙ্গেই পুষ্টিকর খাদ্যের এবং শারীরিক ব্যায়ামের একটা যোগ রয়েছে। সাম্প্রতিককালে ১৭টি দেশের ১৭০টি গবেষণায় দেখা যায়, খাদ্যতালিকা একটু পাল্টে নিলেই ক্যানসারের ঝুঁকি অনেক কমে। ক্যানসার প্রতিরোধী বিভিন্ন খাবার প্রতিদিন কিছু পরিমাণে গ্রহণ করলে ঝুঁকি অনেকাংশে কমবে। আসুন জেনে নিই সেই খাদ্যতালিকা।
*রসুন ও পেঁয়াজ: নিয়মিত রসুন খেলে পাকস্থলীর ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি কমে। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, পেঁয়াজে রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধক উপাদান, যা টিউমারের বেড়ে ওঠাকে বিলম্বিত করে। রসুনের নির্যাস স্তন ক্যানসারের ঝুঁকির প্রায় ৭১ শতাংশ কমিয়ে দেয়।
*আদা: আদা একটি উদ্ভিদ মূল, যা মানুষের খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ক্যানসার নিরাময়ের প্রতিষেধক হিসেবে প্রচলিত কেমোথেরাপি থেকে আদা ১০ হাজার গুণ বেশি শক্তিশালী মেডিসিন, যা শরীরের নির্দিষ্ট ক্যানসারগুলো ধ্বংস করতে সাহায্য করে।
*মাশরুম: মাশরুমে রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধী উপাদান। রয়েছে পুষ্টি ও ভেষজ গুণ, যা রোধ করবে ক্যানসার।
*বেদানা: বেদানায় ক্যানসার প্রতিরোধী উপাদানের পাশাপাশি এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ অ্যান্টিইনফ্লামেটরি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
*ভিটামিন ‘সি’সমৃদ্ধ ফল: যারা প্রতিদিন কিছু না কিছু ভিটামিন ‘সি’সমৃদ্ধ ফল খায়, তাদের অগ্ন্যাশয় ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় অর্ধেক বা দুই-তৃতীয়াংশ কমে যায়।
*স্বল্প চর্বিসম্পন্ন দুধ: স্বল্প চর্বিসম্পন্ন দুধে রয়েছে ক্যালসিয়াম, রিবোফ্লোবিন, ভিটামিন এ, সি, ডি প্রভৃতি উপাদান, যা ক্যানসারের বিরুদ্ধে কাজ করে।
*হলুদ: এটি ক্যানসার কোষকে শরীরের ভালো কোষকে নষ্ট করতে বাধা দেয়। ক্যানসার কোষকে নিস্তেজ করতে সাহায্য করে।
লেখক: পুষ্টিবিদ
http://www.prothom-alo.com/life-style/article/1047691/%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B0-%E0%A6%95%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%B8%E0%A6%BE%E0%A6%B0-%E0%A6%AA%E0%A7%8D%E0%A6%B0%E0%A6%A4%E0%A6%BF%E0%A6%B0%E0%A7%8B%E0%A6%A7-%E0%A6%95%E0%A6%B0%E0%A7%87
