Daffodil International University

Faculties and Departments => Faculty Sections => Faculty Forum => Topic started by: khadija kochi on June 23, 2018, 02:43:02 PM

Title: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: khadija kochi on June 23, 2018, 02:43:02 PM

চিংড়ি মাছ ভর্তা

উপকরণ: চিংড়ি মাছ এক কাপ, হলুদ বাটা ১/৪ চা চামচ, কাঁচা মরিচ দুটি, কালিজিরা ১/৪ চা চামচ, পেঁয়াজ তিনটি ছোট আকারের, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, ধনে পাতা দুই টেবিল চামচ, সরিষার তেল এক টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ তিনটি, রসুন এক কোয়া।
প্রণালি: চিংড়ি মাছ, হলুদ বাটা, রসুন, শুকনা মরিচ, সামান্য পেঁয়াজ কুচি প্রথমে সয়াবিন তেলে ভেজে নিতে হবে। তারপর স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে পাটায় বেটে নিতে হবে। এখন সরিষার তেল, ধনে পাতা, পেঁয়াজ কুচি ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

বরবটি ভর্তা

উপকরণ: বরবটি ৬০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ১০টি (ঝাল বেশি খেতে চাইলে), হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লবণ এক চা চামচ, সরিষার তেল দুই টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুচি দুই টেবিল চামচ।
প্রণালি: বরবটি ধুয়ে কাঁচা মরিচসহ ব্লেন্ড করে নিতে হবে। একটি প্যানে তেল গরম করে নিতে হবে। গরম তেলে রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লবণ ও ব্লেন্ড করা বরবটি পানি না শুকানো পর্যন্ত নাড়তে হবে। ঠান্ডা হলে পেঁয়াজ কুচি, সরিষার তেল ও ধনে পাতা দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

কাঁঠালের বিচি দিয়ে লইট্টা শুঁটকি ভর্তা

উপকরণ: কাঁঠালের বিচি এক কাপ, লইট্টা শুঁটকি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ আটটি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, সরিষার তেল দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, ধনে পাতা দুই টেবিল চামচ।
প্রণালি: প্রথমে লইট্টা শুঁটকি ধুয়ে নিতে হবে। এরপর একটা গরম তাওয়ায় কাঁচা মরিচ, কাঁঠাল বিচি ও শুঁটকি টেলে নিতে হবে। এখন পাটায় কাঁচা মরিচ, কাঁঠাল বিচি ও শুঁটকি বেটে নিতে হবে। এখন পুরো মিশ্রনটিকে নিয়ে সরিষার তেল, লবণ, ধনে পাতা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: fahmidasiddiqa on June 24, 2018, 06:13:27 PM

:D

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: Nusrat Jahan Bristy on June 25, 2018, 12:44:34 PM

Thanks for sharing...

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: murshida on July 03, 2018, 10:40:57 AM

 :)

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: murshida on July 14, 2018, 01:33:21 PM

 :)

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: murshida on July 22, 2018, 04:27:17 PM

 :)

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: murshida on August 11, 2018, 11:14:29 AM

 :)

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: sayma on August 14, 2018, 03:12:09 PM

thanks for sharing..

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: masudur on August 20, 2018, 02:37:16 PM

Nice post/

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: enamul17 on August 24, 2018, 09:23:01 PM

thanks for sharing.

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: Nusrat Jahan Bristy on August 26, 2018, 10:35:49 AM

Nice post...

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: murshida on September 17, 2018, 05:26:09 PM

 :D

Title: Re: ভর্তার নানা স্বাদ
Post by: murshida on September 19, 2018, 03:15:29 PM

 :)