91
English / Re: Death (A short story)
« on: September 24, 2018, 12:41:16 PM »
There is poetic sense in the story.
News:
Daffodil International University Forum contains information about Open Text material, which is only intended for the significant learning purposes of the university students, faculty, other members, and the knowledge seekers of the entire world and is hoped that the offerings will aide in the distribution of reliable information and data relating to the many areas of knowledge.
Show Posts
This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.
92
English / Re: Some tips to improve your English pronunciation
« on: September 24, 2018, 12:38:54 PM »
Sure Madam 
93
Nutrition and Food Engineering / প্লাস্টিকের চাল কি আসলেই বাজারে
« on: August 26, 2018, 04:41:07 PM »
প্লাস্টিকের চাল নামক গুজবের কথা নিয়ে এ পোস্ট।
প্লাস্টিকের ডিমের মত এটিও একটি পরিষ্কার গুজব। ধরুন, বাজারে প্লাস্টিকের চাল আছে। তাহলে প্রথম প্রশ্ন প্লাস্টিকের চাল দেখতে কেমন হবে, ধরে নেই দেখতে একেবারেই সাধারন চালের মত। পরের প্রশ্ন ওজন কেমন? প্লাস্টিক তৈরি হয় পলিথিন নামক পলিমার যৌগ থেকে অন্যদিকে চালে থাকে স্টার্চ যেটা এমাইলোজ এবং এমাইলোপেটিন এর সংমিশ্রন। পলিথিন এর বৈশিষ্ট্য অনুসারে এটি স্টার্চের তুলনায় অনেক হালকা। সুতরাং একই পরিমান আসল চাল আর প্লাস্টিকের চাল দু হাতে নিলেই ওজনের পার্থক্য বোঝা যাবে।
প্লাস্টিক কি সিদ্ধ হয়? আপনার হাতের কাছে যদি কোন প্লাস্টিকের টুকরা থাকে সেটাকে পানিতে চুবিয়ে সিদ্ধ করার চেস্টা করুন। দেখুন সিদ্ধ হয় কিনা। বাজারে ৩ ধরনের প্লাস্টিক পাওয়া যায়, হাই, মিডিয়াম এবং লো ডেনসিটি। লো ডেনসিটি প্লাস্টিকের গলনাংক ১০৫-১১০ ডিগ্রী সেলসিয়াস, হাই ও মিডয়ামের গলনাংক ১১৫-১২০ ডিগ্রী সেলসিয়াস। ফুটন্ত পানির তাপমাত্রা ১০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস সুতরাং ফুটন্ত পানিতে প্লাস্টিক গলবেনা এবং প্লাস্টিকের চাল বানালেও তা ফুলে ভাত হবে না। যরি হয় ও তা আপনি চিবিয়ে খেতে পারবেন না (প্লাস্টিক চিবিয়ে খাবার চেস্টা করে দেখুন)। আর যদি খেয়েও ফেলেন তাহলে হজম করতে পারবেন না কারন প্লাস্টিক হজম হয়না, হয় বেরিয়ে যায় বা ব্লক তৈরি করে।
প্লাস্টিকের চালের প্রমাণ হিসেবে সবাই যে ভিডিওগুলো শেয়ার করছেন সেগুলোতে দেখা যায় কেউ একজন চাল একটা চামচে নিয়ে চুলার আগুনে ধরে রাখছেন, এতে চাল গলে পুড়ে কালো হয়ে যাচ্ছে, তাতে নাকি প্রমান হচ্ছে এটা প্লাস্টিক। তাদের কাছে প্রশ্ন, কখনো "আসল চাল" এভাবে পোড়ানোর চেস্টা করে দেখেছেন কি? না করলে আজকে করে দেখেন। প্লাস্টিকের গলনাংক তো উপরে বলেছি, স্টার্চ (ভাতের মূল উপাদান) এর গলনাংক ২৫০-৪০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড। প্রাকৃতিক গ্যাস এর আগুনের তাপমাত্রা প্রায় ২ হাজার ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড। সুতরাং সরাসরি মেটালের উপর নিয়ে এভাবে আগুনে ধরলে আসল চালও একইভাবে গলবে এবং পুড়বে। এই কাজটি অনেকে চিপসে আগুন ধরিয়েও করেন এবং প্রমাণ করতে চান প্লাস্টিকের চিপস, তাদের সবার জন্য সমবেদনা। স্টার্চে আগুন ধরে এবং তাও প্লাস্টকের মত গলে যায়। যারা চাল ভাজার কথা বলেন তারা নিজে চাল ভেজে দেখুন, নির্দিষ্ট সময়ের বেশি রাখলে এবং নাড়াচাড়া না করল ওটাও এভাবে পুড়ে গলে যাবে।
পরের প্রমাণ হিসেবে যেটি দেখানো হয় সেটি হলো ভাত মুঠ করে দলা পাকিয়ে বল বানিয়ে মাটিয়ে ফেলে দেখানো যে প্লাস্টিকের চাল তাই বাউন্স করছে। একই কথা এখানেও প্রযোজ্য। "আসল চালের" ভাত এভাবে দলা পাকিয়ে মাটিতে ফেলে দেখেছেন বাউন্স করে কিনা?! দলা পাকালে স্টার্চের মলিকিউলের চেইনগুলো একত্রিত হয় এবং সেটাও কিছুটা বাউন্স করে। তারচেয়ে বড় কথা হলো প্লাস্টিক সাধারন তাপমাত্রায় কখনোই এভাবে দলা পাকানো যায়না।
আরেকটি ভিডিওতে একজন চুলায় ভাত রান্নার সময় উপচে পড়া মাড় শুকিয়ে চুলার পাশে জমা শুকনো স্টার্চের লেয়ারকে প্লাস্টিক/পলিথিন বলে চালিয়ে দিচ্ছেন। যারা কোনদিন ভাত রান্না করেন নি তাদের এটা ভাবা স্বাভাবিক। ভাতের মাড় উপচে পড়ে শুকালে এভাবে স্টার্চের লেয়ার পড়ে।
তবে প্লাস্টিকের চাল বানানো সম্ভব। থ্রিডি প্রিন্টার দিয়ে সহজেই বানানো যায় কিন্তু এটার খরচ আসল চাল এর চেয়ে অনেক বেশি তাছাড়া ওজনে হালকা হওয়ায় এক মন চাল বানাতে সাধারন চালের চেয়ে অনেক বেশি প্লাস্টিকের চাল লাগবে যা cost effective না।
তথ্যসূত্র:
১। মারুফুর রহমান অপু
২। https://www.quora.com/How-do-I-identify-the-plastic-rice-while-purchasing-or-eating
Md. Rafiz Uddin
Lecturer
Department of English
Daffodil International University
প্লাস্টিকের ডিমের মত এটিও একটি পরিষ্কার গুজব। ধরুন, বাজারে প্লাস্টিকের চাল আছে। তাহলে প্রথম প্রশ্ন প্লাস্টিকের চাল দেখতে কেমন হবে, ধরে নেই দেখতে একেবারেই সাধারন চালের মত। পরের প্রশ্ন ওজন কেমন? প্লাস্টিক তৈরি হয় পলিথিন নামক পলিমার যৌগ থেকে অন্যদিকে চালে থাকে স্টার্চ যেটা এমাইলোজ এবং এমাইলোপেটিন এর সংমিশ্রন। পলিথিন এর বৈশিষ্ট্য অনুসারে এটি স্টার্চের তুলনায় অনেক হালকা। সুতরাং একই পরিমান আসল চাল আর প্লাস্টিকের চাল দু হাতে নিলেই ওজনের পার্থক্য বোঝা যাবে।
প্লাস্টিক কি সিদ্ধ হয়? আপনার হাতের কাছে যদি কোন প্লাস্টিকের টুকরা থাকে সেটাকে পানিতে চুবিয়ে সিদ্ধ করার চেস্টা করুন। দেখুন সিদ্ধ হয় কিনা। বাজারে ৩ ধরনের প্লাস্টিক পাওয়া যায়, হাই, মিডিয়াম এবং লো ডেনসিটি। লো ডেনসিটি প্লাস্টিকের গলনাংক ১০৫-১১০ ডিগ্রী সেলসিয়াস, হাই ও মিডয়ামের গলনাংক ১১৫-১২০ ডিগ্রী সেলসিয়াস। ফুটন্ত পানির তাপমাত্রা ১০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস সুতরাং ফুটন্ত পানিতে প্লাস্টিক গলবেনা এবং প্লাস্টিকের চাল বানালেও তা ফুলে ভাত হবে না। যরি হয় ও তা আপনি চিবিয়ে খেতে পারবেন না (প্লাস্টিক চিবিয়ে খাবার চেস্টা করে দেখুন)। আর যদি খেয়েও ফেলেন তাহলে হজম করতে পারবেন না কারন প্লাস্টিক হজম হয়না, হয় বেরিয়ে যায় বা ব্লক তৈরি করে।
প্লাস্টিকের চালের প্রমাণ হিসেবে সবাই যে ভিডিওগুলো শেয়ার করছেন সেগুলোতে দেখা যায় কেউ একজন চাল একটা চামচে নিয়ে চুলার আগুনে ধরে রাখছেন, এতে চাল গলে পুড়ে কালো হয়ে যাচ্ছে, তাতে নাকি প্রমান হচ্ছে এটা প্লাস্টিক। তাদের কাছে প্রশ্ন, কখনো "আসল চাল" এভাবে পোড়ানোর চেস্টা করে দেখেছেন কি? না করলে আজকে করে দেখেন। প্লাস্টিকের গলনাংক তো উপরে বলেছি, স্টার্চ (ভাতের মূল উপাদান) এর গলনাংক ২৫০-৪০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড। প্রাকৃতিক গ্যাস এর আগুনের তাপমাত্রা প্রায় ২ হাজার ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড। সুতরাং সরাসরি মেটালের উপর নিয়ে এভাবে আগুনে ধরলে আসল চালও একইভাবে গলবে এবং পুড়বে। এই কাজটি অনেকে চিপসে আগুন ধরিয়েও করেন এবং প্রমাণ করতে চান প্লাস্টিকের চিপস, তাদের সবার জন্য সমবেদনা। স্টার্চে আগুন ধরে এবং তাও প্লাস্টকের মত গলে যায়। যারা চাল ভাজার কথা বলেন তারা নিজে চাল ভেজে দেখুন, নির্দিষ্ট সময়ের বেশি রাখলে এবং নাড়াচাড়া না করল ওটাও এভাবে পুড়ে গলে যাবে।
পরের প্রমাণ হিসেবে যেটি দেখানো হয় সেটি হলো ভাত মুঠ করে দলা পাকিয়ে বল বানিয়ে মাটিয়ে ফেলে দেখানো যে প্লাস্টিকের চাল তাই বাউন্স করছে। একই কথা এখানেও প্রযোজ্য। "আসল চালের" ভাত এভাবে দলা পাকিয়ে মাটিতে ফেলে দেখেছেন বাউন্স করে কিনা?! দলা পাকালে স্টার্চের মলিকিউলের চেইনগুলো একত্রিত হয় এবং সেটাও কিছুটা বাউন্স করে। তারচেয়ে বড় কথা হলো প্লাস্টিক সাধারন তাপমাত্রায় কখনোই এভাবে দলা পাকানো যায়না।
আরেকটি ভিডিওতে একজন চুলায় ভাত রান্নার সময় উপচে পড়া মাড় শুকিয়ে চুলার পাশে জমা শুকনো স্টার্চের লেয়ারকে প্লাস্টিক/পলিথিন বলে চালিয়ে দিচ্ছেন। যারা কোনদিন ভাত রান্না করেন নি তাদের এটা ভাবা স্বাভাবিক। ভাতের মাড় উপচে পড়ে শুকালে এভাবে স্টার্চের লেয়ার পড়ে।
তবে প্লাস্টিকের চাল বানানো সম্ভব। থ্রিডি প্রিন্টার দিয়ে সহজেই বানানো যায় কিন্তু এটার খরচ আসল চাল এর চেয়ে অনেক বেশি তাছাড়া ওজনে হালকা হওয়ায় এক মন চাল বানাতে সাধারন চালের চেয়ে অনেক বেশি প্লাস্টিকের চাল লাগবে যা cost effective না।
তথ্যসূত্র:
১। মারুফুর রহমান অপু
২। https://www.quora.com/How-do-I-identify-the-plastic-rice-while-purchasing-or-eating
Md. Rafiz Uddin
Lecturer
Department of English
Daffodil International University
94
English / Some tips to improve your English pronunciation
« on: August 26, 2018, 04:29:17 PM »
To speak English more accurately (i.e. native-like) one needs to maintain proper pronunciation. However, the question comes as what can help us achieve native-like pronunciation. The following tips can help one to attain that:
1. Listen first:
Listen from news channels, documentaries, animated movies, podcasts and the like. It is called that the receptive skills (i.e. reading and listening) help one to achieve productive skills (i.e. writing and speaking).
2. Practice minimal pairs:
Minimal pairs are pair words like sleep and slip, which are only different by one sound. You can click on each word to hear a complete sentence with each, then quiz yourself in the second box and click the correct answer.
3. Use a mirror:
Stand in front of mirror and see how your mouth and lips move. There are guides and pictures online that will help you learn how to move your mouth. Use them so that you can pronounce correctly.
4. Watch your tongue:
The main difference between rice and lice is in your tongue. When you speak, you move your tongue to make sounds. You probably didn’t even notice that, since you do it without thinking. To improve your English pronunciation, it’s a good idea to check what your tongue is doing. Some difficult sounds for non-native speakers to make are the letters “L” and “R,” and the sound “TH.” Pronouncing them correctly is all in the tongue.
5. Know and practice stress and intonation:
English is a stressed language. That means some words and sounds are more important than others. You can hear this when you say a word out loud. For example, the word “introduce” is pronounced with a stress at the end, so it sounds like this: “in-tro-DUCE.”
Sometimes where you put the stress in a word can change the word’s meaning. Say this word out loud: “present.” If you said “PREsent,” you are talking about a noun that means either “right this moment” or “a gift.” If you said “preSENT,” you are talking about a verb that means “to give or show.” For intonation practice, there are some rules found online.
6. Find a language buddy:
Getting feedback from an outside observer is crucial. Find a friend who’s also interested in improving their English. Try exchanging recorded messages so you can listen closely to each other’s pronunciation.
7. Slow down:
Many English learners think that speaking fluently means they need to speak fast. This is wrong. Speaking too fast reinforces bad habits and makes the speaker sound nervous and indecisive. Speaking slowly will give you time to breathe properly and think about what you want to say next. Because it gives you time to think while you are speaking, you’ll feel more relaxed and be able to concentrate on making your English sound fantastic.
The above tips may help one to improve his/her native-like pronunciation.
Md. Rafiz Uddin
Lecturer
Department of English
Daffodil International University
1. Listen first:
Listen from news channels, documentaries, animated movies, podcasts and the like. It is called that the receptive skills (i.e. reading and listening) help one to achieve productive skills (i.e. writing and speaking).
2. Practice minimal pairs:
Minimal pairs are pair words like sleep and slip, which are only different by one sound. You can click on each word to hear a complete sentence with each, then quiz yourself in the second box and click the correct answer.
3. Use a mirror:
Stand in front of mirror and see how your mouth and lips move. There are guides and pictures online that will help you learn how to move your mouth. Use them so that you can pronounce correctly.
4. Watch your tongue:
The main difference between rice and lice is in your tongue. When you speak, you move your tongue to make sounds. You probably didn’t even notice that, since you do it without thinking. To improve your English pronunciation, it’s a good idea to check what your tongue is doing. Some difficult sounds for non-native speakers to make are the letters “L” and “R,” and the sound “TH.” Pronouncing them correctly is all in the tongue.
5. Know and practice stress and intonation:
English is a stressed language. That means some words and sounds are more important than others. You can hear this when you say a word out loud. For example, the word “introduce” is pronounced with a stress at the end, so it sounds like this: “in-tro-DUCE.”
Sometimes where you put the stress in a word can change the word’s meaning. Say this word out loud: “present.” If you said “PREsent,” you are talking about a noun that means either “right this moment” or “a gift.” If you said “preSENT,” you are talking about a verb that means “to give or show.” For intonation practice, there are some rules found online.
6. Find a language buddy:
Getting feedback from an outside observer is crucial. Find a friend who’s also interested in improving their English. Try exchanging recorded messages so you can listen closely to each other’s pronunciation.
7. Slow down:
Many English learners think that speaking fluently means they need to speak fast. This is wrong. Speaking too fast reinforces bad habits and makes the speaker sound nervous and indecisive. Speaking slowly will give you time to breathe properly and think about what you want to say next. Because it gives you time to think while you are speaking, you’ll feel more relaxed and be able to concentrate on making your English sound fantastic.
The above tips may help one to improve his/her native-like pronunciation.
Md. Rafiz Uddin
Lecturer
Department of English
Daffodil International University
95
Online Education / 7 most popular online learning sites
« on: July 18, 2016, 05:26:46 AM »
Education has now been much easier with the help of Internet. These 7 websites are the most popular in providing online education throughout the world.
1. Coursera
Coursera.org is a website that partners with universities and organizations around the world. This brings a wide variety of topics and perspectives to one searchable database. Coursera is a powerful tool for free online education, and includes courses from many top universities, museums and trusts. This gives the site an extremely wide range of in-depth courses. Coursera is extremely useful if you’re looking to study many different topics, or want courses from different schools and groups.
2. Khan Academy
Partnering with many post secondary schools, Khan Academy offers a useable, well organized interface. Also curating many courses from around the web, Khan Academy offers impressive depth on many different subjects. Among the more well known educational sites, Khan Academy is also incredibly useable, which may make it easier to keep learning goals.
3. Open Culture Online Courses
If you are struggling to find exactly the material you are looking for, try Open Culture’s listing of free online education courses. The page highlights 1000 lectures, videos and podcasts from universities around the world. The site features a lot of material found only on universities private sites, all in easy to browse categories. This means you can find hundreds of university courses, without having to visit and search each university’s own site. Open Culture’s list features courses from England, Australia, Wales and many state universities around the United States. A very helpful resource for finding many courses in one area of study.
4. Udemy
Udemy’s free courses are similar in concept to Coursera’s but additionally allows users to build custom courses from lessons. Working with many top professors and schools, the site mixes the customizable platform of other sites with a heavy emphasis on top quality content. This is another site however, that mixes free and paid content.
5. Academic Earth
Another site with courses from many different schools is Academic Earth. Much like the three sites above, Academic Earth brings together top notch courses from many different sources, and focuses on offering a wide variety of subjects. Academic Earth lists courses by subject and school, so it might be easier to find what you’re looking for.
6. edX
Another great option for free online education is edX. Also bringing together courses from many different schools, the site has impressive, quality information for everyone. edX covers a great range of topics.
7. Alison
Unlike the previous sites on this lists, Alison is a free education site offering certification in some areas. Alison offers courses mainly in business, technology, and health, but also includes language learning courses. A great option if users need certification for their learning, Alison also offers school curriculum courses.
1. Coursera
Coursera.org is a website that partners with universities and organizations around the world. This brings a wide variety of topics and perspectives to one searchable database. Coursera is a powerful tool for free online education, and includes courses from many top universities, museums and trusts. This gives the site an extremely wide range of in-depth courses. Coursera is extremely useful if you’re looking to study many different topics, or want courses from different schools and groups.
2. Khan Academy
Partnering with many post secondary schools, Khan Academy offers a useable, well organized interface. Also curating many courses from around the web, Khan Academy offers impressive depth on many different subjects. Among the more well known educational sites, Khan Academy is also incredibly useable, which may make it easier to keep learning goals.
3. Open Culture Online Courses
If you are struggling to find exactly the material you are looking for, try Open Culture’s listing of free online education courses. The page highlights 1000 lectures, videos and podcasts from universities around the world. The site features a lot of material found only on universities private sites, all in easy to browse categories. This means you can find hundreds of university courses, without having to visit and search each university’s own site. Open Culture’s list features courses from England, Australia, Wales and many state universities around the United States. A very helpful resource for finding many courses in one area of study.
4. Udemy
Udemy’s free courses are similar in concept to Coursera’s but additionally allows users to build custom courses from lessons. Working with many top professors and schools, the site mixes the customizable platform of other sites with a heavy emphasis on top quality content. This is another site however, that mixes free and paid content.
5. Academic Earth
Another site with courses from many different schools is Academic Earth. Much like the three sites above, Academic Earth brings together top notch courses from many different sources, and focuses on offering a wide variety of subjects. Academic Earth lists courses by subject and school, so it might be easier to find what you’re looking for.
6. edX
Another great option for free online education is edX. Also bringing together courses from many different schools, the site has impressive, quality information for everyone. edX covers a great range of topics.
7. Alison
Unlike the previous sites on this lists, Alison is a free education site offering certification in some areas. Alison offers courses mainly in business, technology, and health, but also includes language learning courses. A great option if users need certification for their learning, Alison also offers school curriculum courses.
96
Learning English / 10 free websites to practice English at home
« on: July 18, 2016, 05:20:27 AM »
At the New York Public Library's Adult Learning Centers, where adults work on basic English and literacy skills, we're often asked for recommendations of websites for adults to practice English at home. Below you'll find eleven sites, some with a focus on listening, some on vocabulary, others on grammar, and some with a range of activities. Happy learning!
Easy World of English
easyworldofenglish.com
An attractive, user-friendly website including grammar, pronunciation, reading and listening practice and an interactive picture dictionary.
Many Things
manythings.org
This website includes matching quizzes, word games, word puzzles, proverbs, slang expressions, anagrams, a random-sentence generator and other computer-assisted language learning activities. The site also includes a special page on pronunciation, including practice with minimal pairs. Not the fanciest or most beautiful website, but with lots to see and use and no advertising.
Dave's ESL Cafe
eslcafe.com
A forum for both ESL teachers and students around the world. Includes quizzes, grammar explanations, and discussion forums for students. For teachers, includes classroom ideas on all subjects as well as discussion forums.
The California Distance Learning Project
cdlponline.org
Read and listen to a news stories on topics including working, housing, money and health, then work on activities based on the stories including matching pairs, vocabulary, and quiz questions. Some stories also include videos.
BBC Learning English
bbc.co.uk/worldservice/learningenglish
An array of wonderful activities for practice, some relating to current events. Includes videos, quizzes, vocabulary practice, idioms, crosswords, and much more, though all with British accents.
Activities for ESL Students
a4esl.org
Grammar and vocabulary practice for all levels, including many bilingual quizzes for beginners. Also includes a link for teachers, with conversation questions, games, and many other ideas to put to use in the classroom.
ABCYa
abcya.com
This is a website for kids, but who says adults can't use it, too? The site includes educational games organized by grade level, from 1st to 5th, and is particularly good for spelling and phonics. There are games to practice vowels, uppercase and lowercase letters, Dolch sight words, synonyms and antonyms and more..
GCF Learn Free
gcflearnfree.org/everydaylife
A well-designed site with interactive tutorials for everything from operating an ATM machine to reading food labels. If you click on the main page icon and then click on reading, the site has resources for English language learners as well, including stories to listen to and read along, and picture dictionaries.
Language Guide
languageguide.org/english
This is an online picture dictionary, with everything from the alphabet to parts of the body to farm animals.
Oxford University Press
elt.oup.com/learning_resources
This site from Oxford University Press has activities to practice spelling, grammar, pronunciation, and listening. A bit difficult to navigate, so more suitable for advanced learners and savvy internet users.
Also, don't forget YouTube. Whatever you'd like to learn — an explanation of a grammar term, idioms, a set of vocabulary — enter it in the search field and an array of videos are sure to come up. I hope some of these sites prove useful. Enjoy! And please add your own favorite sites in the comments.
Easy World of English
easyworldofenglish.com
An attractive, user-friendly website including grammar, pronunciation, reading and listening practice and an interactive picture dictionary.
Many Things
manythings.org
This website includes matching quizzes, word games, word puzzles, proverbs, slang expressions, anagrams, a random-sentence generator and other computer-assisted language learning activities. The site also includes a special page on pronunciation, including practice with minimal pairs. Not the fanciest or most beautiful website, but with lots to see and use and no advertising.
Dave's ESL Cafe
eslcafe.com
A forum for both ESL teachers and students around the world. Includes quizzes, grammar explanations, and discussion forums for students. For teachers, includes classroom ideas on all subjects as well as discussion forums.
The California Distance Learning Project
cdlponline.org
Read and listen to a news stories on topics including working, housing, money and health, then work on activities based on the stories including matching pairs, vocabulary, and quiz questions. Some stories also include videos.
BBC Learning English
bbc.co.uk/worldservice/learningenglish
An array of wonderful activities for practice, some relating to current events. Includes videos, quizzes, vocabulary practice, idioms, crosswords, and much more, though all with British accents.
Activities for ESL Students
a4esl.org
Grammar and vocabulary practice for all levels, including many bilingual quizzes for beginners. Also includes a link for teachers, with conversation questions, games, and many other ideas to put to use in the classroom.
ABCYa
abcya.com
This is a website for kids, but who says adults can't use it, too? The site includes educational games organized by grade level, from 1st to 5th, and is particularly good for spelling and phonics. There are games to practice vowels, uppercase and lowercase letters, Dolch sight words, synonyms and antonyms and more..
GCF Learn Free
gcflearnfree.org/everydaylife
A well-designed site with interactive tutorials for everything from operating an ATM machine to reading food labels. If you click on the main page icon and then click on reading, the site has resources for English language learners as well, including stories to listen to and read along, and picture dictionaries.
Language Guide
languageguide.org/english
This is an online picture dictionary, with everything from the alphabet to parts of the body to farm animals.
Oxford University Press
elt.oup.com/learning_resources
This site from Oxford University Press has activities to practice spelling, grammar, pronunciation, and listening. A bit difficult to navigate, so more suitable for advanced learners and savvy internet users.
Also, don't forget YouTube. Whatever you'd like to learn — an explanation of a grammar term, idioms, a set of vocabulary — enter it in the search field and an array of videos are sure to come up. I hope some of these sites prove useful. Enjoy! And please add your own favorite sites in the comments.