Daffodil International University

Faculty of Allied Health Sciences => Nutrition and Food Engineering => Topic started by: rumman on July 04, 2013, 05:02:38 PM

Title: Health Benefits of Jackfruit
Post by: rumman on July 04, 2013, 05:02:38 PM

(http://www.kalerkantho.com/print_edition/admin/news_images/1293/thumbnails/image_1293_361229.jpg)

রকৃতির ওষুধ কাঁঠাল

কাঁঠালে রয়েছে শর্করা, আমিষ, ভিটামিন ও মিনারেলস।
* কাঁঠাল পটাশিয়ামের ভালো উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁঠালে ৩০৩ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশনের রোগীদের জন্য উপকারী।
* কাঁঠাল ভিটামিন 'সি'র একটি ভালো উৎস। কাঁঠালের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ফ্রি রেডিক্যালসের ক্ষতি থেকে রক্ষা করার সঙ্গে সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। ফলে ঠাণ্ডাজনিত সর্দিকাশি, জ্বরসহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে এবং চুল ও ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়।
* কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন 'এ'সহ থায়ামিন, রিবোফ্লাবিন, আয়রন, সোডিয়াম, জিংক ও নায়াসিন। কাঁঠাল খেলে দেহে যে পরিমাণ ভিটামিন 'এ' সঞ্চিত হয়, তা অন্ধত্ব প্রতিরোধ করে এবং মিউকাস মেমব্রেনের সংকোচনশীলতা বৃদ্ধি করে।
* কাঁঠালের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট, যেমন- লিগনান্স, আইসোফ্লাভোন্স ও স্যাপোনিন্সে অ্যান্টি-ক্যান্সার, অ্যান্টি-আলসার ও অ্যান্টি-এজিং ক্ষমতা আছে, যা শরীরে ক্যান্সার সেলের বৃদ্ধি রোধ করে, ব্লাডপ্রেশার, স্টমাক আলসার ও সেলের ডিগ্রেডেশনের হার কমায়। ফলে ত্বক হয় সুন্দর ও তারুণ্যদীপ্ত।
* মা এবং বাড়ন্ত শিশুদের জন্য এই ফল খুবই ভালো। কারণ এতে রয়েছে জিংক, কপার, ক্যালসিয়াম ও ফলেট।
* কাঁঠালে রয়েছে ডায়াটারি ফাইবার। যাঁদের কোষ্ঠকাঠিন্য রয়েছে, তাঁরা নিয়মিত কাঁঠাল খেলে উপকার পাবেন

Title: Re: Health Benefits of Jackfruit
Post by: nfeoffice on July 08, 2013, 12:40:02 PM

Now a day, Jackfruit is very cheap in the market because of its availability. We should take the tasty, healthy and nutritious fruit. After a few days later, it may be unavailable. 

Title: Re: Health Benefits of Jackfruit
Post by: Khandoker Samaher Salem on July 25, 2013, 02:44:06 PM

We are very lucky that it is our national fruit. Thank you for your post.

Title: Re: Health Benefits of Jackfruit
Post by: jas_fluidm on July 26, 2013, 12:46:40 PM

thanks

Title: Re: Health Benefits of Jackfruit
Post by: 710000757 on July 29, 2013, 02:16:07 AM

It has low GI value i.e. lower effect to raise blood glucose.

Title: Re: Health Benefits of Jackfruit
Post by: Emran Hossain on July 29, 2013, 11:32:13 AM

Dear Rumman

Thank you for this valuable post.

Title: Re: Health Benefits of Jackfruit
Post by: bushra on August 03, 2013, 11:47:53 AM

Thanks for this informative post about Jackfruit.

Title: Re: Health Benefits of Jackfruit
Post by: Kanij Nahar Deepa on August 04, 2013, 02:56:52 PM

Thanks for sharing...but many of us don't like jack fruit.. :(