Daffodil International University

Faculty of Allied Health Sciences => Nutrition and Food Engineering => Topic started by: tasnuva on January 22, 2014, 01:47:08 PM

Title: সর্দির ঘরোয়া চিকিত্সা
Post by: tasnuva on January 22, 2014, 01:47:08 PM

আদা-সেদ্ধ ও গুড়ের সিরাপঃ

পঁচিশ গ্রাম পরিষ্কার আদার ছোটছোট টুকরো একটি বাটিতে রাখুন। তারপর ফুটন্ত পানি বাটিতে ঢালুন। মনে রাখবেন ফুটন্ত পানি, ফুটানো ঠান্ডা পানি নয়। মিশ্রণটি পাঁচ থেকে ১০ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। সব শেষে আদার সমপরিমান অর্থাত্ ২৫ গ্রাম পরিষ্কার গুড় আদাজলে মিশিয়ে দিন।
ঘাম দিয়ে আপনার জ্বর, সর্দি ব্যথা বিদেয় হবে।

Collected

Title: Re: সর্দির ঘরোয়া চিকিত্সা
Post by: tasnuva on January 22, 2014, 01:51:37 PM

শীতকালে কষ্টদায়ক কাশির ৩ প্রকার সহজ ঘরোয়া চিকিৎসা

শীতকালে ঠাণ্ডা কাশির সমস্যা নতুন কিছু নয়। অনেকেই শীতকালে ঠাণ্ডা কাশির সমস্যায় ভোগেন। কাশির সমস্যা শারীরিক দিক থেকে খুব বড় ধরনের অসুখ না হলেও দীর্ঘ সময় ধরে এই সমস্যা পোহাতে হয় যা অত্যন্ত বিরক্তিকর। শীতকাল এলে এই ধরনের সমস্যায় যারা পড়েন, তাদের প্রত্যেকের বাসায় আগে থেকেই ঠাণ্ডার ওষুধ মজুদ রাখা হয়। কিন্তু সব থেকে বেশি ভালো হয় ওষুধ বাদ দিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে এই কাশির সমস্যা সমাধান করতে পারলে।

আদা চা

ঠাণ্ডা কাশির সমস্যা দূর করতে বহুকাল আগে থেকেই এই আদা চা ব্যবহার হয়ে আসছে। আদায় বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ঠাণ্ডা দূর করার একটি কার্যকরী উপাদান। আদা চা শ্বাসনালীতে জমে থাকা কফ দূর করতে সহায়তা করে ও কাশির সমস্যার সমাধান করে। নিয়মিত আদা চা খেলে কিছুদিনের মধ্যেই কাশির সমস্যার সমাধান পাওয়া যায়।

পদ্ধতিঃ
আদা চা তৈরি করতে লাগবে আদা ও পানি। ইচ্ছে হলে লেবুর রস দিতে পারেন। প্রথমে একটি পাত্রে ২ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে জ্বাল দিন। পানি ফুটে উঠলে এতে ২ চা চামচ আদা গুঁড়ো কিংবা ১ চা চামচ আদা কুচি দিয়ে দিন। ১০ মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। কাপে ঢেলে লেবুর রস দিয়ে গরম থাকতেই পান করুন আদা চা। কাশির সমস্যা সহজেই দূর করতে পারবেন।

হলুদের দুধ

ঠাণ্ডা কাশি দূর করতে হলুদের দুধের তুলনা নেই। হলুদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান সমূহ বুকে বসে যাওয়া কফ ও ঠাণ্ডা দূর করার ক্ষমতা রাখে। শীতকালে প্রতি রাতে এক গ্লাস হলুদের দুধ পান করলে কাশির সমস্যা একদমই থাকে না।

পদ্ধতিঃ
হলুদের দুধ তৈরি করতে লাগবে গুঁড়ো হলুদ ১ টেবিল চামচ, দুধ ১ গ্লাস পরিমাণ, ২ টুকরো দারুচিনি, ২ টি লবঙ্গ ও স্বাদ অনুযায়ী মধু বা চিনি। একটি পাত্রে দুধ ও হলুদ দিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে থাকুন। দারুচিনি ও লবঙ্গ একটু ছেঁচে নিয়ে তা দুধে দিয়ে নেড়ে দিন। দুধ ফুটে ওঠা পর্যন্ত জ্বাল দিন। স্বাদ অনুযায়ী মধু বা চিনি মেশাতে পারেন। দুধ ফুটে গেলে নামিয়ে গরম গরম পান করুন কাশি উপশমে কার্যকরী হলুদের দুধ।

মশলা চা

মশলা চা ঠাণ্ডা কাশির সমস্যা অনেক দ্রুত নিরাময় করে। মশলা চায়ের প্রায় সব কটি উপাদানই ঠাণ্ডার সমস্যা দূর করতে সক্ষম। মশলা চায়ের দারুচিনি শরীরের রক্ত সঞ্চালনে সহায়তা করে ফলে শরীর গরম হয় এবং ইমিউন সিস্টেম উন্নত হয়। মশলা চায়ে তুলসি ও লবঙ্গ দেয়া হয়। তুলসি ও লবঙ্গ শ্বাসনালীতে জমে থাকা কফ দূর করে ও কাশির সমস্যা সমাধান করে।

পদ্ধতিঃ
মশলা চা তৈরি করতে লাগবে ৪/৫ টি তুলসি পাতা, আদা কুঁচি ১ চা চামচ, লবঙ্গ ২/৩ টি, ২ টুকরো দারুচিনি, গোলমরিচ ২ টি, সামান্য চা পাতা, স্বাদ অনুযায়ী মধু বা চিনি ও ২ কাপ পানি। একটি পাত্রে পানি নিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। এতে তুলসি পাতা ও আদা কুঁচি দিয়ে দিন। লবঙ্গ। গোলমরিচ ও দারুচিনি একটু ছেঁচে পাত্রে দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। সামান্য পরিমাণে চা পাতা দিন। স্বাদ অনুযায়ী মধু বা চিনি দিয়ে পানি এক কাপ পরিমাণে শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। কাপে ঢেলে গরম গরম পান করুন।

Title: Re: সর্দির ঘরোয়া চিকিত্সা
Post by: R B Habib on January 22, 2014, 02:07:36 PM

Thanks