তুলনা নেই ব্রকলির

[Farhana Israt Jahan]

তুলনা নেই ব্রকলির

গাঢ় সবুজ রং, দেখতে ফুলকপির মতো। তবে ফুলকপি নয়, পরিচিত ব্রকলি নামে। খেতে তো ভালোই লাগে, বাড়তি হিসেবে শরীরে ঢুকছে এর ঔষধি উপাদান। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম। ফলে স্বাভাবিকভাবেই বেড়ে যায় মস্তিষ্কের কার্যকারিতা। এছাড়া ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন কে ও সি, ক্যালসিয়াম, বেটা-ক্যারোটিন, জিঙ্ক ও সেলেনিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় মাংসপেশি বৃদ্ধি পায়, রক্তের চাপ ফিরে আসে স্বাভাবিক অবস্থায়। শরীরের হাড় গঠনে ব্রকলির তুলনা করা যেতে পারে একমাত্র ব্রকলিরই সঙ্গে। ত্বককে চকচকে করে তুলতেও এর তুলনা নেই। এক কথায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে রীতিমতো অদ্বিতীয় ব্রকলি।