রোদেলার স্কুলের টিফিনে কি দেবেন এটা নিয়ে প্রায়ই চিন্তায় পড়েন তার মা রেহানা। স্কুলের টিফিনে মায়েদের লক্ষ্য রাখতে হয় সন্তানের প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং সুস্বাস্থ্যের দিকে। খুব সহজে স্বাস্থ্যকর টিফিন হতে পারে মিনি চিকেন স্যান্ডউইচ।
উপকরণ: পাউরুটি প্রয়োজন মতো, শসা ও গাজর কুচি প্রয়োজনমতো।
স্যান্ডউইচ ফিলারের জন্য: মুরগির বুকের মাংস ২ টুকরা। পেঁয়াজ মোটা কুচি ১টা, আদা কুচি আধা চা-চামচ, লবণ সামান্য, পানি ১ কাপ।
প্রণালী: ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিন। মাংস হাড় থেকে ছাড়িয়ে নিয়ে লম্বা কুচি করুন। মাংসকুচিতে মেয়োনেজ (স্বাদমতো) ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মেখে রাখুন। কুচি করা গাজর ও শসায় মেয়োনেজ মেখে নিন।
পাউরুটির চারদিকের শক্ত অংশ কেটে বাদ দিয়ে, মাংস, গাজর ও শসা দিয়ে পছন্দ মতো আকারে কেটে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।
শুধু বাচ্চার স্কুলের টিফিনেই নয় মেয়োনেজ না দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করে আমরা অফিসের জন্যও নিতে পারি। আর সন্ধ্যায় অতিথি এলে চা বা কফির সঙ্গেও পরিবেশন করা যায় মিনি চিকেন স্যান্ডউইচ।
