আমরা সাধারণত চাইনিজ স্টাইল ফ্রাইড রাইসটাই সচরাচর খেয়ে থাকি। চলুন, আজ চেখে দেখা যাক থাই স্টাইল ফ্রাইড রাইস। ঝটপট তৈরি করা যায় এই খাবারটি, এনে দিতে পারে ছুটির দিনের খাওয়া দাওয়ায় ভিন্ন মাত্রা।
যা যা লাগবে
- ২ কাপ রান্না করা ঠাণ্ডা ভাত
- ১/২ কাপ চিকেন কুচি [ সামান্য সয়া সস দিয়ে মেরিনেট করা ] - ১/২ কাপ পিঁয়াজ কুচি মোটা করে
- রশুন কুচি ৩/৪ কোয়া
- সয়া সস ২ চা চামচ
- ওয়েস্টার সস ২ চা চামচ
- ফিস সস ১ চা চামচ
- পিঁয়াজ পাতা কুচি অল্প
- সবজি [ গাজর , মটর শুঁটি , ক্যাপ্সিকাম ইচ্ছামতো] - তেল প্রয়োজন মতো
- ডিম ১/২ টি
প্রণালি
-প্যানে তেল গরম করে রশুন কুচি , চিকেনের কুচি দিয়ে একটু ভেজে প্যানের এক সাইডে সরিয়ে রাখতে হবে।
-বাকি তেলের মধ্যে ডিম ভেঙে দিয়ে অনবরত নেড়ে ঝুরঝুরে করে নিতে হবে।
-অল্প অল্প করে ভাত দিয়ে চিকেন,ডিমের সাথে মিশিয়ে একে একে পিঁয়াজ কুচি ,ক্যাপ্সিকাম আর সস গুলো দিয়ে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
-ছিটিয়ে দিতে পারেন কালো গোলমরিচও।
