টমেটোর উপকারিতা নিয়ে বলা শুরু করলে, সে তালিকাটা কেবল দীর্ঘই হতে থাকবে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, টাটকা টমেটোর জুসও বেশ উপকারী। নানা খনিজ উপাদান ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ টমেটোর জুসে রয়েছে ভিটামিন এ, কে, বি১, বি২, বি৩, বি৫ ও বি৬। আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাসের মতো গুরত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান রয়েছে এতে। টমেটোর জুসে থাকা ভিটামিন ও খনিজ উপাদানসমূহ শুধু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য নয়, ত্বক ও চুলের জন্যও বিশেষভাবে উপকারী। জুস তৈরির জন্য টাটকা টমেটো বেছে নেয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
নিয়মিত টমেটোর জুস পানের উপকারিতাসমূহ:
১) টমেটোর জুসে রয়েছে লাইকোপিন, যা প্রোস্টেট ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। একই সঙ্গে এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ আঁশ ও পানি জাতীয় উপাদান, যা মলাশয়ের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।
২) কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়রিয়ার মতো হজমের নানাবিধ সমস্যায় যারা ভুগছেন, টমেটোর জুস পান তাদের জন্য বেশ স্বস্তি ও ফলদায়ক।
৩) বিশেষজ্ঞদের মতে, রক্তে কোলেস্টেরোলের মাত্রা কমিয়ে আনার কার্যকর উপায় হচ্ছে নিয়মিত টমেটোর জুস পান করা। টমেটোতে থাকা আঁশ এলডিএল (লো ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন) কোলেস্টেরোল ভেঙে দেয়। এতে রয়েছে নিয়াসিন, যা উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরোল প্রতিরোধেও ভূমিকা রাখে।
৪) টমেটোর জুস গুরুত্বপূর্ণ বহু অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদানে সমৃদ্ধ, যা প্রদাহজনিত রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে। নিয়মিত টমেটোর জুস পানের অভ্যাসে ডায়াবেটিস, হাঁপানি ও হার্টের অসুখ প্রতিরোধ করা সম্ভব।
