সকালের নাশতায় ডিম না হলে অনেকেরই চলে না। আবার কেউ কেউ ডিম দেখলেই মুখ ফিরিয়ে নেন। তবে সারা বিশ্বে ডিম ভালোবাসেন এমন মানুষের সংখ্যাই সবচেয়ে বেশি। তবে জেনে রাখুন, ডিম আমাদের দেহের জন্য অনেক উপকারী।
ডিমে আছে মানব দেহকে সুস্থ রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে কলিন। এই কলিন নিউরোট্রান্সমিটার হিসেবে কাজ করে মস্তিষ্কের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে। ফলে শরীরও থাকে সুস্থ।
কারও শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব থাকলে ডিম খেতে পারেন। ডিমে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি। আর ভিটামিন ডি মানব দেহের ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করে। শরীরের হাড় মজবুত করতেও ডিমের তুলনা নেই।
ক্ষীণকায় স্বাস্থ্য নিয়ে যাদের আফসোস আছে তারা প্রতিদিন নিয়ম করে একটি ডিম খান। ডিমে থাকা প্রোটিন পেশি ও দেহের ওজন গঠনে সাহায্য করে।
অনেকেরই নখ ভেঙ্গে যাওয়ার রোগ আছে। তারাও ডিমের শরণাপন্ন হতে পারেন। ডিমে থাকা সালফার-সমৃদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড নখের স্বাস্থ্য উন্নত করার পাশাপাশি চুলকেও মজবুত ও আকর্ষণীয় করে তোলে।
দৃষ্টিশক্তি কম থাকলেও ডিম খেতে পারেন। ডিমে আছে লুটিন ও জেক্সানথিন। সুস্থ চোখের জন্য এই দুটি ক্যারটিনয়েড খুবই দরকারি।
স্তন ক্যান্সার বর্তমান সময়ের একটি অভিশাপ। বিশেষজ্ঞরা বলেন, সপ্তাহে অন্তত ছয়টি ডিম খেলে স্তন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৪০ শতাংশ কমে যায়।
যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য আছে তাদের জন্য ডিম দারুন উপকারী খাবার। কারণ ডিম খুব দ্রুত হজম হয়।
