ভাত শরীরের জন্য ক্ষতিকর!

Author Topic: ভাত শরীরের জন্য ক্ষতিকর!  (Read 242 times)

Offline Anuz

  • Faculty
  • Hero Member
  • *
  • Posts: 1987
  • জীবনে আনন্দের সময় বড় কম, তাই সুযোগ পেলেই আনন্দ কর
    • View Profile
ভাত ছাড়া বাঙালির খাদ্য তালিকা অসম্পূর্ণ থেকে যায়৷ সব মানুষই এর উপর নির্ভরশীল৷ আর সেই ভাতেই নাকি সমস্যা৷ ভাতের মধ্যেই লুকিয়ে এই ক্ষতিকারক উপাদানটি৷ ভাত নারীদের মেনোপজকে সময়সীমাকে তরান্বিত করে৷ গবেষণায় উঠে এল এমনই তথ্য৷ ইতিমধ্যেই ওজন বাড়ানোর জন্য ভাতকে দায়ী করেছেন অনেকে৷ শুধুমাত্র ভাত নয়, কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ যে কোনও উপাদানই থাকছে সেই তালিকায়৷ বাদ যায়নি পাস্তাও৷ জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি অ্যাণ্ড কমিউনিটি হেলথ গবেষণার ফলটি প্রকাশ করে৷ বিষয়টি নিয়ে এক গবেষক মন্তব্য করেন, আর্লি মেনোপজের অনেক কারণ থাকতে পারে৷ তার মধ্যে জেনেটিক কারণ হতে পারে অন্যতম৷ এবার গবেষকরা আলোকপাত করছেন অন্য দিকে৷ বিষয়টি ডায়েট৷ চার বছর পর একই মহিলাদের ওপর আবার একটি ফলো-আপ সার্ভে করা হয়৷ মেনোপজ শুরু হওয়ার স্বাভাবিক সময় ধরা হয় ৫১ কে৷

কিন্তু খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেটের সংযোজন মেনোপজকে তরাণ্বিত (১ বছর) করতে পারে৷ অন্য এক গবেষক জানান, সঠিক সময়ের পূর্বে মেনোপজ একাধিক শারীরিক সমস্যার কারণ হতে পারে৷ হাড়ের ক্ষয়জনিত রোগ দেখা দিতে পারে৷ অন্য দিকে নির্দিষ্ট সময়ের পরে মেনোপজ ক্যান্সারের ঝুঁকিকে বাড়ায়৷ একটি সঠিক খাদ্য তালিকা বহু রোগ মুক্তির কারণ হতে পারে বলে জানাচ্ছেন একদল বিশেষজ্ঞ৷ তারা বেশি পরিমানে কড়াইশুঁটি, গ্রিন বীনসহ ওমোগা ৩ সমৃদ্ধ খাবার পরামর্শ দিচ্ছেন৷
Anuz Kumar Chakrabarty
Assistant Professor
Department of General Educational Development
Faculty of Science and Information Technology
Daffodil International University