হেমন্তের ফুলঝুরি পিঠা

[Saqueeb]

উপকরণ

আতপ চালের মিহি গুঁড়া ১ কাপ, লবণ সামান্য, চিনি ১ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি

চালের গুঁড়ায় লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে নিন। ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল দিয়ে হাত দিয়ে গোলা ছড়িয়ে দিন। একটু সেঁকে ভাঁজ করে তুলে নিন। কড়া রোদে শুকিয়ে নিন। খাওয়ার আগে ডুবোতেলে ভেজে ওপরে চিনি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।